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Contrafilé ao molho de estrogonofe e arroz com batata-palha

Contrafilé ao molho de estrogonofe e arroz com batata-palha

Contrafilé ao molho de estrogonofe e arroz com batata-palha

Aprenda a preparar uma deliciosa receita de contrafilé ao molho de estrogonofe acompanhado de arroz com batata-palha. Descubra como fazer esse prato irresistível de maneira fácil e rápida.

Contrafilé ao molho de estrogonofe e arroz com batata-palha
Contrafilé ao molho de estrogonofe, receita de arroz com batata-palha, como fazer estrogonofe
Imagem: Reprodução | Divulgação
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Contrafilé ao molho de estrogonofe e arroz com batata-palha

Hoje temos por aqui a receita de Contrafilé ao molho de estrogonofe e arroz com batata-palha, uma especialidade da Chef Emporium Pax. É possível preparar essa delícia em apenas 30 minutos. Esta receita rende até 6 porções e tem um nível de dificuldade: Médio. Se você ainda não tentou, está perdendo!


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Curiosidades Sobre a Receita


Prepare-se para saborear uma deliciosa e reconfortante experiência gastronômica com a receita de Contrafilé ao molho de estrogonofe e arroz com batata-palha. Originária da Rússia, o estrogonofe é um prato clássico que se espalhou pelo mundo e conquistou paladares apreciadores de sabores intensos.

O contrafilé, escolhido pela suculenta textura e sabor marcante, é a estrela principal, acompanhado por um molho cremoso e aromático, realçado pelo ketchup, mostarda e champignon. Essa combinação de ingredientes não só agrada ao paladar, mas também oferece benefícios nutricionais, como proteínas de alta qualidade e uma variedade de vitaminas e minerais.

O arroz com batata-palha, um clássico brasileiro, complementa o prato com sua textura crocante e sabor delicado. A salsinha fresca adiciona um toque de frescor, enquanto o azeite realça os sabores. Esta receita é perfeita para reuniões familiares, jantares especiais ou simplesmente para uma noite aconchegante em casa.

Com um prato tão rico em história e sabor, não há dúvida de que você e seus convidados serão transportados para uma experiência gastronômica inesquecível. Não perca a oportunidade de descobrir os segredos e as tradições por trás dessa deliciosa receita de Contrafilé ao molho de estrogonofe e arroz com batata-palha. Vamos começar a cozinhar e explorar uma jornada de sabores única!


Estimativa de custo

Ingredientes Para Contrafilé ao molho de estrogonofe e arroz com batata-palha


  • 3 colher(es) de sopa azeite
  • 1 1/2 xícara(s) de chá molho de tomate
  • Pimenta-do-reino
  • 1 kg(s) contrafilé
  • 1 litro(s) leite
  • 2 xícara(s) de chá champignon
  • 1/2 xícara(s) de chá mostarda
  • 1 colher(es) de sopa páprica picante
  • Sal
  • 1 xícara(s) de chá cebola
  • 1/2 xícara(s) de chá farinha de trigo
  • 1 xícara(s) de chá ketchup
  • 1/2 xícara(s) de chá manteiga
  • Arroz com batata-palha:
  • 1/2 xícara(s) de chá salsinha
  • 3 xícara(s) de chá batata-palha
  • Sal
  • 3 colher(es) de sopa azeite
  • 3 xícara(s) de chá arroz branco




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Como Fazer Contrafilé ao molho de estrogonofe e arroz com batata-palha


  • Passo 1
    Primeiramente, tempere os bifes com sal, pimenta e páprica picante.
  • Passo 2
    Em seguida, aqueça uma panela com azeite e doure os bifes até atingirem o ponto desejado.
  • Passo 3
    Retire-os da panela e reserve.
  • Passo 4
    Posteriormente, em outra panela, derreta a manteiga e refogue levemente a cebola.
  • Passo 5
    Adicione a farinha de trigo e mexa até perder o cheiro de farinha.
  • Passo 6
    Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre para evitar empelotar.
  • Passo 8
    Mexa por mais cinco minutos, acerte o sal e sirva com o filé e o arroz.
  • Passo 9
    Em seguida, em uma frigideira, aqueça o azeite e coloque o arroz já cozido.
  • Passo 10
    Mexa em fogo médio por cerca de 3 minutos e adicione a batata-palha e a salsinha.

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