Farofa de cuscuz e picadinho de coxão mole

Por Emporium pax

Atualizado em 20/1/2026 às 09h01

Receita de farofa de cuscuz e picadinho de coxão mole que vai aquecer seu coração.

Ingredientes

• pimenta do reino
• 1 unidade de tomate
• sal a gosto
• 1 unidade de cebola picada
• 3 unidades de ovo
• coentro picado
• azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de salsinha
• pimenta a gosto
• sal a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de colorau
• 200 g de coxão mole
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 unidade de tomate picado
• 2 colheres de sopa de cebola picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, faça um cuscuz seguindo a receita base que você já conhece. Após pronto, esfarele-o com cuidado e coloque em uma tigela grande.
2. Depois, em uma frigideira, aqueça o óleo e a manteiga. Junte a carne e frite por cerca de três minutos até que fique esbranquiçada, mexendo com delicadeza.
3. Em seguida, acrescente a cebola e o alho picados. Tempere generosamente com sal e pimenta. Refogue tudo por alguns minutos até que os aromas se soltem.
4. Agora, adicione o colorau, a salsinha e o tomate picado. Despeje meio copo de água para deixar tudo bem molhadinho. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente quatro minutos.
5. Por fim, desligue o fogo e sirva o picadinho ao lado da farofa de cuscuz. Essa combinação é perfeita e não tem como resistir!

Curiosidades

Farofa de cuscuz e picadinho de coxão mole é uma daquelas combinações que evocam memórias de almoços em família e reuniões especiais. Essa receita, que une a simplicidade do cuscuz com a suculência do picadinho, sempre traz um ar de aconchego à mesa. Eu lembro da minha avó preparando esse prato, preenchendo a casa com aromas quentes que fazem o coração palpitar. A crocância da farofa contrasta com a maciez do picadinho, resultando em cada garfada uma explosão de sabor. É um prato que não apenas alimenta, mas também conta histórias, é perfeito para aqueles momentos que pedem um toque de carinho e tradição.