Bolinhos de Arroz

Por Emporium pax

Atualizado em 25/12/2025 às 13h01

Receita de Bolinhos de Arroz crocantes e recheados, perfectos para petiscar!

Ingredientes

• Base dos bolinhos:
• 1,5 colher de sopa (15 g) de farinha de trigo.
• ½ xícara (80 g) de bacon frito picado.
• 1 colher de chá de páprica.
• 2 xícaras (cerca de 400 g) de arroz cozido e temperado.
• 3 colheres de sopa (45 g) de maionese Heinz.
• Recheio:
• 75 g de muçarela cortada em cubinhos (aproximadamente 20 cubos - 1 por bolinho).
• Para empanar:
• Óleo para fritar.
• 1 ovo batido com 2 colheres de sopa (30 ml) de água.
• 1 xícara (60 g) de farinha panko.
• Para servir:
• Maionese Heinz.
• Salsinha picada (opcional).

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture o arroz cozido, o bacon frito, a páprica e a Maionese Heinz até obter uma mistura homogênea.
2. Depois, acrescente a farinha de trigo e mexa bem. A massa deve ficar cremosa, mas firme o suficiente para formar bolinhas ao pressionar. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos.
3. Em seguida, pegue uma porção da massa e abra um disco na palma da mão. Coloque um cubinho de muçarela no centro e cubra com mais massa, fechando bem para formar uma bolinha uniforme.
4. Por fim, passe cada bolinho no ovo batido com água, e logo em seguida no pão panko, pressionando levemente para garantir que grude bem.
5. Agora, aqueça o óleo a 175–180 ºC e frite os bolinhos até que fiquem douradinhos e crocantes. Escorra em papel-toalha.
6. Se preferir, você pode borrifar um pouco de azeite ou óleo nos bolinhos e assar na airfryer a 180 ºC por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo.
7. Retire quando estiverem dourados e crocantes, e prepare-se para se deliciar com essa maravilha!

Curiosidades

Ah, o prazer de preparar Bolinhos de Arroz! Esta é uma daquelas receitas que me faz lembrar das tardes em família, quando todos se reuniam para compartilhar risadas e delícias.

Originários da nossa gastronomia brasileira, esses bolinhos são uma verdadeira explosão de sabor e textura. O crocante que se quebra na mordida, revelando um recheio cremoso e quentinho, é inesquecível.

A mistura do arroz com o bacon e a Maionese Heinz dá um toque todo especial, enquanto a muçarela derretida no meio traz um conforto que só a comida caseira sabe oferecer. E a melhor parte? São super fáceis de preparar, perfeitos para qualquer ocasião!

Se você ainda não experimentou fazer essa delícia na sua cozinha, está na hora de tirar o avental e se aventurar. Tenho certeza de que você vai adorar!