Maionese
Receita de maionese cremosa com queijo, simples de fazer e perfeita para acompanhar saladas, sanduíches e pratos.
Custo Médio: R$ 18,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, combine tudo, exceto o óleo, até formar uma base lisa.
- Depois, com mixer ou liquidificador, acrescente o óleo gelado aos poucos, emulsificando até ficar liso e homogêneo. Prove e ajuste o sal.
Curiosidades
A Maionese é um molho que carrega história. Da França para as cozinhas de casa, ganhou personalidade ao longo dos anos, com queijos, ervas e técnicas diferentes.
Guardo na memória a primeira vez em que vi minha avó preparando esse creme: paciência, utensílios simples e o brilho da base que se transforma. A cozinha fica mais acolhedora quando esse molho aparece como acompanhamento.
Ao sentir o aroma suave, a textura aveludada e o sabor delicado, percebo por que esse clássico ainda encanta. Maionese traz leveza e elegância aos pratos do dia a dia.