Purê de Aipim (Mandioca)

Por Emporium pax

Atualizado em 9/2/2022 às 11h54

Purê de Aipim, ou Purê de Mandioca, é uma receita perfeita para seu acompanhamento, confira agora.

Ingredientes

• 2 colheres de margarina
• 1 colher de sopa de sal
• água do cozimento para dar o ponto do purê
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola grande ralada
• Cebolina verde picada à gosto
• 1 Kg de mandioca cozida

Passo a Passo

1. Primeiramente, você deve cozinhar a mandioca com água e sal, até que fique bem molinha.
2. Após cozinhar, ainda quente, amasse ou passe no espremedor retirando aquele fio do meio da mandioca; Reserve.
3. Em seguida, numa panela adicione a margarina, a cebola, o alho e deixe fritar um pouco.
4. Após adicionar a mandioca amassada ou espremida na panela e vá pingando a água do cozimento (se você não reservou, use água filtrada para dar o ponto), ajuste o sal e de o ponto como purê de batata.
5. Em seguida ajuste o sal e deliga, após acrescente a cebolinha verde.

Curiosidades

Explore o sabor tradicional e reconfortante do Purê de Aipim, uma iguaria que é um pilar da culinária brasileira. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira em diferentes regiões do país, tem sido um alimento básico na dieta brasileira desde os tempos pré-coloniais, valorizada por sua versatilidade e sabor único.

Este Purê de Aipim (Mandioca) é uma receita simples, mas rica em sabor, frequentemente servida como acompanhamento em almoços familiares, jantares especiais e festas. Seu sabor suave e textura cremosa fazem dele o complemento perfeito para uma variedade de pratos, desde carnes até vegetais.

Em nossa receita de Purê de Aipim (Mandioca), você encontrará dicas para transformar este tubérculo humilde em um prato sofisticado e delicioso. Perfeito para qualquer ocasião, desde um jantar casual até uma celebração especial, este purê promete levar um toque de tradição e conforto para a sua mesa.