Quiche de camarão com geleia de pimenta

Por Emporium pax

Atualizado em 30/3/2024 às 14h33

Aprenda a fazer um delicioso quiche de camarão com geleia de pimenta em casa. Surpreenda seus convidados com essa receita fácil e saborosa. Confira o passo a passo completo!

Ingredientes

• Massa:
• 1 ovo
• Sal a gosto
• 1 clara batida para pincelar
• Meia xícara de chá de aveia em flocos
• 100 g de manteiga
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• Recheio:
• 1 ovo
• Meia cebola picada
• 1 clara
• Pimenta-do-reino a gosto
• Geleia de pimenta a gosto para acompanhar
• 100 g de camarões pequenos limpos
• 1 fio de azeite de oliva
• Meia caixinha de creme de leite (opcional)
• 300 g de ricota fresca
• Sal a gosto
• 200 g de ricota defumada ralada

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha de trigo, aveia em flocos, manteiga, ovo e sal até obter uma mistura homogênea.
2. Em seguida, trabalhe a massa com as mãos até desgrudar, abra-a no fundo de uma assadeira e asse por 10 minutos a 200 graus Celsius.
3. Depois, despeje o recheio na massa, pincele com gema batida e asse de 30 a 40 minutos a 200 graus Celsius.
4. Em seguida, tempere o camarão com sal e pimenta-do-reino e frite rapidamente com cebola em azeite.
5. Transfira para uma tigela, adicione clara de ovo, ovo inteiro, ricota defumada, ricota fresca e creme de leite, e misture bem.
6. Finalize servindo com geleia de pimenta.

Curiosidades

A Quiche de camarão com geleia de pimenta é uma iguaria que combina sabores e texturas de forma irresistível. Originária da culinária francesa, a quiche é uma torta salgada que se destaca por sua massa de textura delicada e recheio cremoso. Nesta versão, a adição de camarões frescos e a geleia de pimenta trazem um toque sofisticado e picante à receita.

Os camarões oferecem uma excelente fonte de proteína magra, além de serem ricos em ômega-3 e antioxidantes, promovendo a saúde cardiovascular e cerebral. A ricota, presente no recheio, contribui com cálcio e proteínas de alta qualidade. A aveia na massa adiciona fibras e nutrientes essenciais.

Essa quiche é uma opção versátil e elegante para refeições especiais, como brunches ou recepções, e pode ser apreciada durante todo o ano. A combinação dos sabores salgados dos camarões e da ricota defumada com o toque adocicado da geleia de pimenta proporciona uma experiência sensorial única.

Prepare-se para encantar seu paladar e surpreender seus convidados com a Quiche de camarão com geleia de pimenta. Descubra os segredos por trás desta receita e desfrute de uma verdadeira explosão de sabores e tradições culinárias.