Lentilha de Ano Novo

Por Emporium pax

Atualizado em 28/12/2023 às 16h11

Descubra como preparar uma deliciosa lentilha de Ano Novo com nossa receita passo a passo. Surpreenda seus convidados com essa tradição culinária e traga prosperidade para o seu novo ano. Confira agora!

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de hortelã picadinha
• 1 cebola média picadinha
• Sal
• 1 xícara (chá) de lentilha (cerca de 200 gramas)
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 tomates médios em cubinhos
• 100 gramas de bacon em cubinhos
• 2 pepinos japoneses em cubinhos

Passo a Passo

1. Primeiramente, prepare as lentilhas cozinhando-as até atingirem um ponto de maciez que preserve sua integridade.
2. Após cozidas, elimine a água e aguarde a redução da temperatura.
3. Posteriormente, utilize a gordura natural do bacon para dourá-lo até que esteja crocante.
4. Em seguida, retire o excesso de óleo e coloque-o de lado.
5. Elabore um tempero cortando a cebola e misturando-a com o azeite, o extrato cítrico do limão, a salsinha picada, a hortelã e uma pitada de sal conforme sua preferência.
6. Consequentemente, una as lentilhas cozidas aos cubos de tomate, aos pedaços de pepino e ao bacon já preparado, integrando todos os ingredientes.
7. Finalmente, incorpore o molho previamente preparado à mistura de lentilhas, envolvendo delicadamente para que os sabores se fundam.
8. Sirva este prato ajustando sua temperatura ao ambiente ou resfriado, e finalize com uma decoração de sua escolha para uma apresentação atraente.

Curiosidades

A Lentilha de Ano Novo é uma tradicional receita de origem portuguesa, que se tornou popular e é consumida principalmente durante as comemorações da virada do ano, por causa de sua motivadora cor vermelha. É a combinação perfeita de legumes saudáveis e ​​saborosos, com bacon e temperos. Esta combinação de ingredientes ajuda a dar-lhe uma textura e sabor único.

A Lentilha de Ano Novo tem muitos benefícios nutricionais. A lentilha é rica em proteína vegetal, ferro, e vitaminas do complexo B. O bacon fornece nutrientes como proteínas, cálcio, magnésio, selênio e mais. A cebola e o tomate elevam o sabor, enquanto os pepinos e as ervas adicionam vitaminas.

Assim, a Lentilha de Ano Novo é uma refeição nutritiva e saborosa que pode adicionar cor e diversão à sua ceia de Ano Novo. Se você está procurando por uma receita altamente saudável e saborosa para preparar na sua próxima ceia, esta é a solução perfeita! Explore a receita completa em nosso site e aproveite ao máximo a experiência de fazer a sua própria Lentilha de Ano Novo.