Salada de Quinoa

webmaster - 23 de dezembro de 2021
Salada de Quinoa

PREPARO

30 Minutos


RENDIMENTO

4 Porções


FAVORITOS

95


CHEFF

Emporium Pax


Hoje temos por aqui Salada de Quinoa que Emporium Pax veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 30 minutos esta maravilha de Receitas de Acompanhamento para seus convidados. A receita pode render até 4 Porções e é muito simples de fazer...


Ingredientes Para Salada de Quinoa

  • 2 xícaras de água fervente
  • 1 colher de sopa de amaranto (opcional)
  • 1 xícara de quinoa (usei mix de branca, vermelha e negra)
  • 1/2 pepino cortado em meias fatias (sem sementes)
  • 1/2 pimentão vermelho em tiras médias
  • 1/2 cenoura ralada no ralo grosso
  • 1/2 cebola roxa fatiada em meia lua
  • 1/4 xícara de ervilhas (usei congeladas)
  • 1/4 de xícara de cebolinha picada
  • 1/4 de xícara de milho verde
  • sal a gosto
  • gergelim a gosto
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • suco de 1 limão
  • 1 colher de café de óleo de gergelim torrado (opcional)
  • 2 colheres de sopa de shoyu

Como Fazer Salada de Quinoa


Adicione e Misture

Pegue uma panela pequena, adicione a quinoa, o amaranto e a água. Misture. Tempere com uma pitada de sal. Tampe a panela e leve para cozinhar em fogo baixo por uns 10 minutos.


Retire

Quando a quinoa estiver levemente macia, retire do fogo, caso ainda tenha água, basta passá-la por uma peneira. Reserve e espere esfriar.


Junte os ingredientes

Em uma tigela média, junte o restante dos ingredientes da salada e misture bem.


Misture

Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho.


Finalizando

Quando servir, misture o molho na salada e tempere com sal a gosto se necessário.