Vinagrete de maxixe

Por Emporium pax

Atualizado em 28/4/2026 às 22h52

Receita de vinagrete de maxixe que traz frescor e sabor irresistíveis. Experimente essa delícia!

Ingredientes

• 10 g de pimenta-de-cheiro sem semente
• 300 g de maxixe
• hortelã a gosto
• 5 g de pimenta dedo-de-moça sem semente
• 100 g de coalhada seca
• sal a gosto
• 30 g de suco de limão
• folhas de coentro a gosto
• pimenta preta a gosto
• 80 g de cebola roxa

Passo a Passo

1. Primeiramente, descasque o maxixe com cuidado. Depois, leve-o a uma panela com água fervente e branquear rapidamente até que fique macio, mas ainda crocante.
2. Em seguida, pique o maxixe cozido juntamente com os demais vegetais. Misture com a coalhada seca, garantindo que todos os ingredientes se integrem de maneira harmoniosa.
3. Por fim, tempere a mistura com o suco de limão, sal e pimenta preta. Não esqueça de adicionar as ervas frescas a gosto. Sirva em seguida, e aproveite essa delícia!

Curiosidades

Ah, o vinagrete de maxixe! Uma verdadeira explosão de frescor que nos transporta para as mesas de família durante os almoços de domingo. Essa receita tem suas raízes nas tradições culinárias do Brasil, onde o maxixe é um ingrediente muito querido, especialmente nas regiões mais quentes.

Quando penso nesse prato, lembro dos aromas que invadiam a cozinha da minha avó. O cheiro da cebola roxa se misturando com o limão e as ervas frescas sempre me deixava com água na boca. A textura crocante do maxixe, combinada com a cremosidade da coalhada seca, traz uma leveza deliciosa.

Prepare-se para uma experiência gastronômica onde cada garfada é uma celebração do sabor! E a melhor parte? É um acompanhamento perfeito para carnes grelhadas ou até mesmo como um lanche refrescante em dias quentes.