Verrine de Páscoa

Verrine de Páscoa

Verrine de Páscoa

Descubra como fazer uma Verrine de Páscoa incrivelmente saborosa em poucos passos. Surpreenda sua família com essa sobremesa única e deliciosa. Aprenda agora mesmo!

Verrine de Páscoa
Verrine de Páscoa
Imagem: Reprodução | Divulgação
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Verrine de Páscoa

A receita de hoje é Verrine de Páscoa, uma especialidade da Chef Emporium Pax. É possível preparar essa delícia em apenas 1 hora. Esta receita rende até 8 porções e tem um nível de dificuldade: Médio. Uma delícia que vale a pena experimentar!


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Curiosidades Sobre a Receita


A Verrine de Páscoa é uma sobremesa exuberante e deliciosa com raízes na culinária brasileira. Combinando ingredientes como chocolate de origem “Brasil” Callebaut, leite integral, cacau em pó e raspas de laranja, esta receita é uma celebração de sabores ricos e autênticos. O chocolate de origem “Brasil” acrescenta um toque especial, trazendo consigo toda a história e a qualidade única do cacau brasileiro.

Além de ser uma indulgência irresistível, a Verrine de Páscoa também oferece benefícios sensoriais e nutricionais. O cacau e o mel trazem antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias, enquanto as amêndoas e a manteiga sem sal fornecem gorduras saudáveis e nutrientes essenciais. Esta sobremesa é perfeita para celebrar a Páscoa, trazendo um toque de sofisticação e sabor para a mesa festiva.

A preparação da Verrine de Páscoa é uma oportunidade para explorar a riqueza da culinária brasileira e as tradições associadas à Páscoa. Convidamos você a se aventurar nessa jornada gastronômica, descobrindo os sabores e a história por trás desta receita única. Experimente esta delícia e deixe-se encantar pela magia da Páscoa, celebrando com uma sobremesa verdadeiramente memorável.


Estimativa de custo

Ingredientes Para Verrine de Páscoa


  • Principal:
  • 58 grama(s) manteiga sem sal
  • 510 grama(s) creme de leite 35%
  • 100 grama(s) pralin feuilletine cacao barry
  • 10 grama(s) cacau em pó
  • 16 grama(s) farinha de amêndoa
  • 370 grama(s) ganache de chocolate de origem “Brasil”
  • 20 grama(s) crumble de cacau
  • 430 grama(s) creme de leite 35%
  • 3 unidade(s) mini ovos recheados
  • 1/2 unidade(s) raspas de laranja
  • 270 grama(s) chocolate de origem “Brasil” Callebaut
  • 76 grama(s) farinha de trigo
  • 8 unidade(s) sementes de amburana
  • 250 grama(s) chocolate blend SICÃO
  • 51 grama(s) massa de gelatina
  • 100 grama(s) chocolate de origem
  • 32 grama(s) leite integral
  • 180 grama(s) creme de leite 35%
  • 75 grama(s) pannacota de café
  • 42 grama(s) mel
  • 33 grama(s) açúcar refinado
  • 16 grama(s) açúcar demerara
  • 61 grama(s) açúcar refinado




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Como Fazer Verrine de Páscoa


  • Passo 1
    Primeiramente, aqueça o creme de leite com o açúcar até ferver e, em seguida, adicione o café solúvel, misturando até dissolver.
  • Passo 2
    Depois, incorpore a gelatina hidratada e distribua cerca de 75g em copos transparentes, deixando na geladeira até firmar.
  • Passo 3
    Para preparar o Crumble de Cacau, misture os ingredientes e asse por 12 minutos a 160°C.
  • Passo 4
    Depois de esfriar, armazene em recipiente fechado.
  • Passo 5
    Não é necessário refrigerar até a finalização.
  • Passo 6
    Para o Ganache de Chocolate de Origem, aqueça o creme de leite com raspas de laranja e sementes de amburana, coando após a infusão.
  • Passo 7
    Acrescente leite e mel, aqueça e despeje sobre os callets de chocolate.
  • Passo 8
    Reserve para a finalização da mousse.
  • Passo 9
    Para a Mousse de Chocolate de Origem, bata levemente o creme de leite e incorpore à ganache a 35°C.
  • Passo 10
    Em seguida, adicione o restante do creme semi montado, misturando delicadamente.
  • Passo 11
    Distribua cerca de 100g em copos transparentes sobre a pannacota.
  • Passo 12
    Para os Mini Ovos Recheados, pré-cristalize o chocolate, formando as casquinhas e recheando com Pralin Feuilletine.
  • Passo 13
    Sele as cavidades e reserve até cristalizar por completo.
  • Passo 14
    Não é necessário refrigerar.
  • Passo 15
    Na finalização, coloque cerca de 75g de Panna Cotta em copos transparentes e reserve na geladeira até endurecer.
  • Passo 16
    Adicione 100g de Mousse de Chocolate de Origem sobre a pannacota e, em seguida, 20g de Crumble de Cacau.
  • Passo 17
    Finalize com 3 mini ovos recheados e decoração de chocolate.

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