Torta de Strogonof de Frango

Por Emporium pax

Atualizado em 27/3/2026 às 05h45

Receita de Torta de Strogonof de Frango para um almoço irresistível.

Ingredientes

• 1 colher de manteiga
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 kg de peito de frango
• 1 cebola ralada
• sal a gosto
• 2 colheres de queijo parmesão
• 1,5 kg de batatatinha
• 100 g de manteiga
• 200 g de queijo mussarela
• 2 dentes de alho picados
• 1 copo de molho de tomate peneirado
• 1 copo de requeijão

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte o peito de frango em pedaços menores e tempere a gosto, garantindo que cada pedaço tenha bastante sabor.
2. Depois, rale a cebola e o alho, em seguida, doure tudo na manteiga em uma panela.
3. Em seguida, adicione o peito de frango à panela, acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar até que o frango esteja macio.
4. Após o cozimento, misture o creme de leite, mexa bem e desligue o fogo.
5. Em uma panela separada, faça um purê de batatas bem macio, adicionando manteiga e queijo parmesão para um toque especial.
6. Depois, em um pirex redondo de aproximadamente 40 cm, forre o fundo e as laterais com o purê.
7. Em cima do purê, espalhe o requeijão de maneira uniforme.
8. Por fim, despeje o strogonoff de frango por cima do requeijão, cubra tudo com queijo mussarela e polvilhe queijo parmesão.
9. Leve ao forno a 180°C e deixe até que o queijo esteja gratinado e dourado.
10. Quando o queijo estiver lindo e borbulhante, desligue e sirva essa delícia acompanhada de arroz.

Curiosidades

A Torta de Strogonof de Frango é uma verdadeira explosão de sabor que faz qualquer refeição se transformar em um evento especial. Essa receita é uma fusão da clássica tradição russa do strogonoff com a criatividade que encontramos nas cozinhas brasileiras.

Lembro da primeira vez em que experimentei essa torta. Era uma tarde ensolarada, e o aroma envolvente do frango cozinhando com especiarias despertou todas as minhas memórias afetivas de reuniões familiares. A textura cremosa do strogonoff e a maciez do purê de batata sempre me deixaram com água na boca.

Cada garfada é um convite para se deliciar, com o queijo derretido que se estica e o requeijão que traz ainda mais cremosidade. Quando essa torta sai do forno, a crosta dourada exala um cheirinho irresistível que conquista até os mais exigentes. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com um prato que combina conforto e sofisticação!