Tender surpresa de Ano Novo

Por Emporium pax

Atualizado em 1/1/2026 às 10h28

Receita de Tender Surpresa de Ano Novo que vai surpreender a todos. Aprenda a fazer esse prato especial para as festas!

Ingredientes

• 500 ml de refrigerante de cola
• 2 xícaras de água
• 1 abacaxi em rodelas finas
• fatias de bacon
• 1 xícara de açúcar
• 1 tender bolinha

Passo a Passo

1. Primeiramente, prepare o abacaxi em calda. Descasque e corte o abacaxi em fatias médias e leve para ferver em uma panela com água e açúcar até obter uma calda fina. Reserve.
2. Depois, coloque o tender em uma panela funda e adicione o refrigerante de cola. Deixe ferver, virando o tender até que o refrigerante se reduza a um xarope.
3. Em seguida, transfira o tender para uma assadeira e faça cortes profundos ao longo dele, para inserir as fatias de abacaxi.
4. Em seguida, encaixe as fatias de abacaxi nos cortes e reserve a calda e o abacaxi que sobrou.
5. Por fim, cubra o tender com as fatias de bacon, fazendo duas camadas, uma vertical e outra horizontal. Enfeite com o restante do abacaxi usando palitos de madeira.
6. Agora, regue o tender com a calda de abacaxi e com o xarope do cozimento. Leve ao forno médio pré-aquecido, regando com a calda do fundo até o bacon dourar.

Curiosidades

Quando falamos sobre a ceia de Ano Novo, um dos pratos que não podem faltar na mesa é o saboroso Tender surpresa de Ano Novo. Esse prato é conhecido por sua combinação rica de sabores e a elevada carga simbólica de renovação e celebração.

Lembro da primeira vez em que preparei essa receita para a família. O aroma do bacon dourando e o cheiro doce do abacaxi misturando com o xarope deixaram todos com água na boca antes mesmo de servir. A textura macia do tender, contrastando com o crocante do bacon, é simplesmente irresistível.

Sem dúvida, esse é um prato que traz toda a emoção das comemorações de fim de ano. Cada garfada é uma viagem para momentos especiais cheios de risadas e confraternização. Não tem como não se apaixonar pelo resultado final: uma combinação perfeita entre o doce e o salgado que faz desse tender uma verdadeira estrela do jantar.