Suflê de Couve-Flor

Por Emporium pax

Atualizado em 7/4/2022 às 12h56

Experimente essa deliciosa Receita de Suflê de Couve-Flor, você vai amar, com alguns ingredientes você terá o melhor prato.

Ingredientes

• Sal e noz-moscada a gosto
• 1 couve-flor grande
• 3 ovos
• 400 mililitros de leite quente ou morno
• 1 cebola média
• 2 colheres cheias de margarina
• 2 colheres de farinha de trigo
• 1 caixa de creme de leite
• 50 gramas de queijo parmesão ralado

Passo a Passo

1. Primeiro, corte a couve-flor com os talos e cozinhe com um pouco de sal e cebola.
2. Em seguida, escorra e pique a couve-flor no próprio escorredor com o auxílio de uma faca. Reserve.
3. Depois, numa panela , em fogo baixo, coloque a margarina e meia cebola picadinha.
4. Agpra. espere a margarina derreter e a cebola murchar um pouco. Não deixe a cebola fritar.
5. Acrescente a farinha de trigo e mexa. Quando estiver bem dissolvida, coloque o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
6. Quando começar a soltar do fundo da panela, acrescente 3 gemas e o queijo parmesão. Mexa e apague o fogo.
7. Coloque também o creme de leite, noz-moscada e sal a gosto.
8. Observação: cuidado com a quantidade de sal, pois a couve-flor já foi cozida com sal e o queijo parmesão já contém sal. Vá colocando aos poucos e experimentando.
9. Coloque a couve-flor picada neste creme.
10. Prepare as claras em neve e as coloque no creme com a couve-flor.
11. Unte a travessa com margarina .
12. Para finalizar, leve o suflê ao forno médio preaquecido por meia hora ou até dourar.