Strogonoff de carneiro

Por Emporium pax

Atualizado em 2/1/2024 às 13h29

Descubra como fazer um incrível Strogonoff de carneiro em poucos passos. Aprenda a preparar essa receita saborosa e surpreenda seus convidados. Confira o passo a passo completo agora!

Ingredientes

• Arroz a gosto
• 1/2 kg de cogumelos frescos fatiados
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 pacote de mistura para sopa creme de galinha
• Sal a gosto
• 1 pitada de noz-moscada
• Pimenta-do-reino em grãos a gosto
• Macarrão a gosto
• 1 xícara (chá) de creme de iogurte
• 1/2 kg de cordeiro moído
• 2 colheres (sopa) de cebola desidratada picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, salteie o carneiro em uma panela até que atinja uma coloração acastanhada.
2. Posteriormente, incorpore a cebola em cubos e os pedaços de fungos comestíveis, refogando até obterem uma tonalidade similar à da carne.
3. Em seguida, agregue o condensado de ave, temperando com sal e a especiaria de semente de noz-moscada, e aguarde a elevação da temperatura até o início da ebulição.
4. Paralelamente, prepare o grão de arroz e a massa alimentícia conforme as instruções de cozimento e efetue a drenagem de ambos com esmero.
5. Logo após, envolva delicadamente o creme fresco, o arroz cozido e o macarrão ao preparo do carneiro.
6. Antes de servir, reaqueça o conjunto sem deixar que a mistura chegue a ferver novamente.
7. Finalmente, disponha a iguaria em pratos pré-aquecidos e, se for de seu agrado, salpique pimenta moída no momento sobre o prato.

Curiosidades

Strogonoff de carneiro é uma deliciosa mistura de ingredientes que se encaixam perfeitamente entre si, proporcionando um prato nutritivo e saboroso. Esta receita tradicional brasileira tem origem no século XIX com a adição de ingredientes portugueses à culinária tradicional russa. Ao preparar este prato, é possível aproveitar os benefícios dos ingredientes envolvidos, como o cordeiro moído, o creme de iogurte e o cogumelo fresco. Além disso, a variedade de macarrão e arroz para acompanhar é sempre uma boa ideia para completar o prato.

Apesar de ter entrado para a cultura brasileira, o Strogonoff de carneiro é um prato extremamente versátil e delicioso. Pode ser servido tanto no inverno quanto no verão, já que sempre é uma boa opção para o almoço ou para o jantar. Amigos e família com certeza irão adorar!

Se você está à procura de uma opção saborosa, nutritiva e versátil para servir para toda a família, experimente Strogonoff de carneiro. Visite nosso site para ver como é fácil preparar esta deliciosa receita e aproveite para conferir outras sugestões incríveis.