Salada de rúcula com pera e queijo de cabra

Por Emporium pax

Atualizado em 19/4/2026 às 07h34

Receita de salada de rúcula com pera e queijo de cabra que vai surpreender você!

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 1 maço de rúcula fresca, cerca de 230 g
• 1 xícara de noz-pecã, aproximadamente 98 g
• 2 peras maduras, cerca de 430 g
• sal a gosto
• ½ xícara de azeite de oliva extravirgem
• pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, com uma faca afiada, corte o queijo de cabra em fatias bem finas e reserve-as para usar mais tarde.
2. Depois, descasque as peras e fatie-as com cuidado, regando imediatamente com suco de limão para manter a cor e frescor.
3. Em seguida, lave as folhas de rúcula em água corrente e seque-as bem, utilizando uma centrífuga ou papel-toalha.
4. Em uma travessa grande ou prato de servir, coloque a rúcula formando uma base leve e volumosa.
5. Logo após, distribua as fatias de pera de forma harmoniosa sobre as folhas de rúcula, completando com o queijo de cabra.
6. Por fim, adicione as nozes-pecãs, tempere com o azeite, ajuste o sal e a pimenta a gosto.
7. Sirva a salada imediatamente, garantindo que a textura e o aroma se mantenham frescos e atrativos.

Curiosidades

Salada de rúcula com pera e queijo de cabra é um prato que traz frescor e elegância para qualquer refeição. A combinação de sabores é simplesmente irresistível! Originária de momentos descontraídos, essa salada é perfeita para um almoço leve ou como entrada em um jantar especial. Lembro-me da primeira vez em que experimentei essa delícia em uma cozy bistrô, onde a mistura de texturas e a acidez da pera elevavam o prato a outro nível. A rúcula crocante, complementada pelo cremoso queijo de cabra e a doçura da pera, criam uma sinfonia de aromas e sensações que fazem o coração sorrir. Cada garfada é uma explosão de frescor, ideal para dias quentes ou para impressionar os convidados. Vamos juntos preparar essa maravilha?