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Ratatouille

Ratatouille

PREPARO

18 Minutos


RENDIMENTO

9 Porções


FAVORITOS

615


CHEFF

Emporium Pax


Ratatouille

Hoje temos por aqui Ratatouille que Emporium Pax veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 18 minutos esta maravilha de Receitas de Acompanhamento para seus convidados. A receita pode render até 9 Porções e é muito simples de fazer...

Ingredientes Para Ratatouille

  • 1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva
  • 3 abobrinhas italianas médias em cubos
  • ¼ de xícara (chá) de vinagre
  • 1 pimentão vermelho e 1 amarelo em quadrados
  • ½ colher (sopa) de folhas de tomilho
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 2 cebolas grandes em cubos
  • 2 berinjelas médias em cubos
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 e ½ colher (sopa) de orégano desidratado

Como Fazer Ratatouille


Misturar

Primeiramente, numa assadeira grande, misture os vegetais com o alho, o vinagre, o orégano, o tomilho e metade do azeite e tempere com sal e pimenta a gosto.


Cobrir

Em seguida, cubra com papel-alumínio e deixe em repouso por 10 minutos.


Asse

Agora asse em forno moderado preaquecido a 180°C por uns 30 minutos.


Retire o papel

Em seguida retire o papel, misture e volte ao forno por mais 15 minutos ou até os legumes ficarem macios.


Finalizando

Para finalizar, fora do forno, acrescente o azeite restante e a salsinha. Logo depois misture e sirva ainda quente ou em temperatura ambiente.

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