Purê de batata-doce roxa com crispy de alho-poró

Por Emporium pax

Atualizado em 4/1/2024 às 08h17

Aprenda a fazer um delicioso e colorido purê de batata-doce roxa com crispy de alho-poró. Esta receita fácil e saborosa vai dar um toque especial às suas refeições. Experimente!

Ingredientes

• Purê de batata-doce:
• 1/2 kg(s) batata-doce roxa
• 100 grama(s) manteiga
• 500 militros(s) creme de leite
• Sal
• 200 militros(s) leite
• Crispy de alho-poró:
• 2 talo(s) alho-poró
• óleo
• 150 grama(s) farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque a batata-doce na panela de pressão submersa em água levemente salgada e deixe cozinhar por cinco minutos após pegar pressão.
2. Em seguida, prense as batatas já cozidas utilizando um utensílio próprio para esmagá-las e posteriormente processe-as até que se obtenha uma textura lisa.
3. Posteriormente, incorpore gradualmente o leite e o creme de leite ao purê processado, adicionando sal conforme o gosto, até que se alcance a textura desejada.
4. A seguir, transfira a mistura para uma panela já com manteiga derretida, aquecendo até que se homogenize completamente.
5. Para o crispy, fatie o alho-poró em anéis finos e seque-os completamente para remover qualquer excesso de umidade.
6. Logo após, envolva as fatias de alho-poró em farinha de trigo, garantindo que estejam bem cobertas.
7. Aqueça o óleo em uma temperatura elevada e insira as fatias de alho-poró empanadas para fritar.
8. Observe atentamente até que os anéis de alho-poró adquiram uma coloração dourada e uma textura crocante.
9. Com cuidado, retire os anéis dourados do óleo e disponha-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de gordura.
10. Por fim, sirva o purê de batata-doce roxa acompanhado dos anéis de alho-poró crocantes por cima, formando uma combinação de sabores e texturas.

Curiosidades

Uma receita refrescante e exótica para o seu paladar, o Purê de Batata-Doce Roxa com Crispy de Alho-Poró é a opção ideal para aquecer os dias de inverno ou para acompanhar qualquer refeição. O sabor único de batata-doce roxa, alho-poró e manteiga são misturados para criar esse prato especial. Além disso, é uma ótima oportunidade para experimentar ingredientes locais e saudáveis.

O purê é feito de batata-doce roxa que fornece seu antioxidante e suas vitaminas, o que é fundamental para o bom funcionamento do sistema imunológico. Além disso, ela também contribui para a redução de radicais livres, reduzindo assim o risco de doenças futuras. Os alhos-porós são outro ingrediente que oferecem muitos benefícios à saúde, como riqueza em ferro e vitamina C, além de seu vigoroso sabor.

Venha experimentar a deliciosa combinação de sabor, saúde e aroma. Aprenda a fazer nosso Purê de Batata-Doce Roxa com Crispy de Alho-Poró aqui no nosso site! Você não vai se arrepender. Tente esta fácil e gostosa receita e prepare-se para o aplauso de seus convidados.