Polpetone Suíno com Creme de Cogumelo

Por Emporium pax

Atualizado em 6/3/2026 às 13h01

Receita de Polpetone Suíno com Creme de Cogumelo, perfeito para um jantar especial cheio de sabor!

Ingredientes

• 1 unidade de tomate cereja
• 1 unidade de limão tahiti
• 4 unidades de ervilhas torta
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 unidades de batata asterix
• 2 unidades de bistecas
• Salsinha crespa a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte as batatas em rodelas com cerca de um dedo de espessura. Coloque-as em água para cozinhar levemente.
2. Em seguida, coloque as batatas em uma assadeira e tempere com salsinha, sal, pimenta, manteiga e azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 200º C e asse por 20 minutos.
3. Depois, processe as bistecas já temperadas com cebola e alho triturados, além do suco de meio limão, até obter uma massa homogênea.
4. Em seguida, forme bolinhas com a mistura e disponha em uma assadeira. Asse no forno a 190º C por 20 minutos para ficarem bem douradas.
5. Enquanto isso, blanche as ervilhas tortas e, rapidamente, salteie-as em uma frigideira com um pouco de sal e manteiga para preservarem a crocância.
6. Para adicionar um charme a mais, faça um crispy de bacon no forno junto com as batatas para decorar o prato.
7. Por fim, prepare o molho aquecendo cebola e alho em manteiga até que fiquem dourados. Adicione os cogumelos picados e cozinhe até murcharem.
8. Misture o creme de leite, o suco de meio limão e deixe reduzir um pouco até atingir a consistência desejada. Finalize com raspas de limão para um toque fresco.

Curiosidades

Polpetone Suíno com Creme de Cogumelo é uma daquelas receitas que traz aconchego e sabor à mesa, não é mesmo? Sou apaixonado por pratos que combinam simplicidade e um toque especial. Essa receita, com influências da culinária italiana, é perfeita para momentos de celebração ou para um jantar em família.

Lembro-me da primeira vez que preparei esse prato; o cheiro do creme de cogumelo se espalhou pela casa, e logo todos estavam reunidos na cozinha, ansiosos para experimentar. A crocância das batatas, combinada com a suculência do polpetone, cria uma experiência única que encanta os olhos e o paladar.

Ao morder, você se depara com a maciez da carne e a explosão de sabores dos cogumelos e ervilhas, enquanto uma pitada de limão dá um frescor especial. Prepare-se para deixar todos à mesa satisfeitos e pedindo por mais!