Polpetone
Receita de Polpetone recheado com muçarela, crocante e delicioso!
Custo Médio: R$ 20,00
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, embeba o pão no leite até que fique bem macio. Depois, escorra e esprema para retirar o excesso de líquido, e adicione-o à carne moída.
- Logo após, tempere a mistura com sal, pimenta-do-reino, alho picado, salsinha e cebolinha, e acrescente os ovos. Misture tudo com as mãos até ficar homogêneo.
- Em seguida, modele os bolinhos de carne, garantindo que sejam grandes o suficiente para abrigar cubos de muçarela no interior. Feche bem para evitar vazamentos.
- Agora, prepare uma mistura com ovos e leite, tempere com sal e pimenta-do-reino. Passe os bolinhos nesta mistura e, logo depois, empane na farinha de mandioca.
- Coloque os bolinhos em uma assadeira e regue com um fio de azeite antes de levar ao forno, pré-aquecido a 200ºC, até que estejam dourados.
- Enquanto isso, em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem translúcidos. Depois, adicione o alecrim, a polpa de tomate e o tomate pelado.
- Deixe o molho apurar em fogo baixo, ajustando o sal e a pimenta a gosto até obter um sabor irresistível.
- Quando as polpetas estiverem bem douradas, rale queijo parmesão por cima e retorne ao forno para gratinar.
- Por fim, monte sua travessa com uma camada de molho de tomate, coloque as polpetas por cima e acrescente mais molho. Decore com folhas frescas de manjericão.
Curiosidades
Quem não ama um prato que aconchega o coração? A Polpetone é uma dessas receitas que trazem um pedacinho da tradição italiana para a nossa mesa. Imagine a cena: o aroma do alho e da cebola refogando, e aquele molho de tomate caseiro sendo preparado, enquanto o seu estômago já ronca de fome!
Na minha infância, sempre que minha avó preparava polpetones, a casa ficava cheia de convidados e risadas. Os bolinhos suculentos recheados com queijo muçarela derretido, combinados com um molho de tomate simplesmente divino, são a perfeita celebração em família!
Ao dar a primeira garfada, você sente a crocância do empanado e a maciez da carne, seguida por uma explosão de sabores quando o queijo se derrete na boca. É uma verdadeira festa para os sentidos! Prepare com carinho e traga para a sua casa toda a magia desse prato italiano que é puro amor em forma de comida.