Polpetone recheado e suculento

Por Emporium pax

Atualizado em 8/5/2026 às 14h24

Receita de Polpetone recheado, suculento e irresistível para surpreender.

Ingredientes

• 300 g de muçarela ralada
• óleo para fritar
• 150 g de queijo parmesão ralado
• 350 g de carne bovina moída
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 3 ovos
• 150 g de carne suína moída
• 400 g de farinha de rosca
• 1 cebola pequena picada
• pimenta a gosto
• sal a gosto
• molho de tomate

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture bem as carnes moídas com metade da farinha de rosca, o queijo parmesão, um ovo, o molho inglês e a cebola picada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Depois, separe a massa de carne em oito porções iguais. Modele cada porção em bolas e, em seguida, abra duas delas para rechear uma com 50g de muçarela. Cubra a parte recheada com a outra e molde o polpetone.
3. Em seguida, empane cada polpetone no ovo batido e depois na farinha de rosca para que fiquem bem crocantes.
4. Por fim, aqueça o óleo em uma frigideira e frite os polpetones até que estejam dourados e crocantes. Reserve.
5. Para a montagem, espalhe um pouco de molho de tomate no fundo de uma assadeira e coloque os polpetones empanados por cima. Cubra-os generosamente com mais molho.
6. Finalize polvilhando os queijos parmesão e muçarela por cima. Asse em forno pré-aquecido até que o queijo esteja derretido e gratinado.

Curiosidades

Ah, o <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-polpetone-recheado/">Polpetone recheado e suculento, um verdadeiro abraço em forma de comida! Esse prato tem uma história que remete às tradicionais refeições familiares, especialmente em domingos especiais. A combinação da carne moída com o queijo derretido no meio é como um sonho que se transforma em realidade a cada garfada.

Sempre que faço essa receita, sou transportado para a cozinha da minha avó, onde o aroma do molho de tomate cozinhando se mistura com o cheiro da carne sendo preparada. É uma mistura de recordações e sensações que me faz sentir em casa.

A textura macia do polpetone, combinada com o queijo derretido, faz com que cada mordida seja uma explosão de sabor. Não tem como resistir a esse clássico italiano que sempre arrasa!

Se você também é apaixonado por pratos que alimentam não só o corpo, mas a alma, vem comigo que eu vou te ensinar a preparar essa delícia!