Picanha com farofa de queijo coalho e vinagrete

Picanha com farofa de queijo coalho e vinagrete

Picanha com farofa de queijo coalho e vinagrete

Aprenda a fazer uma deliciosa picanha com farofa de queijo coalho e vinagrete em casa. Surpreenda seus convidados com essa receita irresistível e fácil de preparar. Confira o passo a passo e dicas especiais para garantir um resultado perfeito.

Picanha com farofa de queijo coalho e vinagrete
Picanha com farofa de queijo coalho e vinagrete
Imagem: Reprodução | Divulgação
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Picanha com farofa de queijo coalho e vinagrete

Hoje temos por aqui a receita de Picanha com farofa de queijo coalho e vinagrete, uma especialidade da Chef Emporium Pax. É possível preparar essa delícia em apenas 30 minutos. Esta receita rende até 4 porções e tem um nível de dificuldade: Fácil. Uma delícia que vale a pena experimentar!


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Curiosidades Sobre a Receita


A Picanha com farofa de queijo coalho e vinagrete é um prato icônico da culinária brasileira, conhecido por sua combinação de sabores marcantes e texturas irresistíveis. Originária do sul do Brasil, a picanha é um corte de carne suculento e macio, enquanto a farofa de queijo coalho adiciona um toque crocante e saboroso. O vinagrete, com seus ingredientes frescos e ácidos, complementa a carne de forma equilibrada e refrescante.

Além de ser uma delícia, esta receita oferece benefícios nutricionais significativos. A picanha é uma excelente fonte de proteína e ferro, enquanto o queijo coalho adiciona cálcio e proteínas. Os vegetais frescos no vinagrete contribuem com vitaminas e antioxidantes. Juntos, esses ingredientes proporcionam uma experiência sensorial única, que combina o sabor defumado da carne com a crocância da farofa e a acidez do vinagrete.

Esta receita é frequentemente apreciada durante churrascos e festas, tornando-a uma parte essencial das celebrações brasileiras ao ar livre. Seja para um almoço de domingo em família ou para comemorar uma ocasião especial, a Picanha com farofa de queijo coalho e vinagrete é uma escolha perfeita para quem deseja saborear a riqueza da culinária brasileira.

Experimente esta combinação de sabores clássicos e descubra a alegria de preparar e saborear uma refeição tão tradicionalmente brasileira.


Estimativa de custo

Ingredientes Para Picanha com farofa de queijo coalho e vinagrete


  • Picanha:
  • Pimenta-do-reino
  • Sal de parrilla
  • 4 bife(s) picanha
  • Farofa:
  • 2 colher(es) de sopa manteiga
  • 2 dente(s) alho
  • 1 xícara(s) de chá queijo coalho
  • 1/2 xícara(s) de chá salsinha
  • 1/2 unidade(s) cebola
  • 2 xícara(s) de chá farinha de mandioca flocada
  • 2 colher(es) de chá colorau
  • Vinagrete:
  • Azeite
  • 2 xícara(s) de chá tomate-cereja
  • 1/2 xícara(s) de chá vinagre de vinho tinto
  • 1/2 unidade(s) pimentão verde
  • Salsinha
  • 1 colher(es) de sopa mostarda
  • Sal
  • 1 unidade(s) cebola roxa
  • 1/2 unidade(s) pimentão amarelo




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Como Fazer Picanha com farofa de queijo coalho e vinagrete


  • Passo 1
    Primeiramente, tempere a picanha com sal de parrilla e pimenta-do-reino.
  • Passo 2
    Em seguida, grelhe a carne com a gordura para baixo em uma frigideira com azeite e reserve.
  • Passo 3
    Agora, vamos para a farofa.
  • Passo 4
    Comece derretendo a manteiga e dourando o queijo coalho.
  • Passo 5
    Depois, adicione a cebola e o alho, deixe murchar.
  • Passo 6
    Acrescente o colorau e a farinha, acerte o sal e finalize com salsinha picada.
  • Passo 7
    Para o vinagrete, misture a cebola, o tomate e os pimentões.
  • Passo 8
    Em seguida, adicione o azeite, o sal, o vinagre, a mostarda e a salsinha.

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