Picadinho de fraldinha

Por Emporium pax

Atualizado em 16/1/2026 às 12h33

Receita de Picadinho de Fraldinha, um prato cheio de sabor e amor, que vai aquecer seu coração!

Ingredientes

• 1 cebola média picada
• 2 tomates maduros picados, sem pele e sem sementes
• 1 colher de sopa de cebola em pó
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura pequena cortada em cubinhos (opcional)
• sal a gosto
• 1 colher de chá de alho-poró
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• 500 g de fraldinha cortada em cubos pequenos
• caldo de carne a gosto
• 2 colheres de sopa de banha ou azeite
• pimenta-do-reino a gosto
• cheiro verde picado para finalizar

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere a carne com os temperos secos e reserve. Aqueça a banha ou o azeite em uma panela e frite a carne até selar bem todos os lados.
2. Depois, em outra panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a cenoura e os tomates, cozinhando até murcharem.
3. Em seguida, coloque a carne selada na panela com os vegetais, adicione o caldo e deixe apurar em fogo baixo. Corrija o sal e a pimenta a gosto e cozinhe até tudo ficar bem integrado.
4. Por fim, finalize com cheiro verde picado e sirva seu picadinho com arroz branco, feijão fresquinho e, quem sabe, uma banana frita ao lado. Uma combinação que vai fazer você se sentir em casa!

Curiosidades

Ah, o Picadinho de Fraldinha! Esse prato tão amado nos remete a momentos de carinho na cozinha, seja nas refeições familiares ou em um encontro aconchegante.

Originário da rica culinária brasileira, o picadinho encanta com sua simplicidade e sabor intenso. Ele é como um abraço quentinho em forma de comida.

Imagina só entrar na cozinha e sentir aquele aroma de temperos frescos e carne suculenta cozinhando lentamente! A textura macia da carne, combinada com o frescor dos vegetais, faz com que cada garfada seja uma verdadeira explosão de sabores.

É uma receita que sempre me faz lembrar da minha infância, quando minha avó preparava com todo amor. Sem dúvida, ela sempre trocava histórias enquanto mexia na panela, e isso deixava tudo ainda mais especial.