Picadinho com farofa de bacon
Receita de Picadinho com Farofa de Bacon: uma explosão de sabores que vai aquecer seu coração.
Custo Médio: R$ 28,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, corte o coxão mole em cubos e transfira-os para uma tigela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e reserve em temperatura ambiente.
- Depois, pique a cebola e o alho. Aqueça água em uma panela grande e, enquanto isso, descasque e corte a mandioquinha em rodelas.
- Em seguida, leve uma panela ao fogo médio com um pouco de azeite. Dore ¼ da carne por cerca de dois minutos, virando os cubos para dourar tudo uniformemente. Reserve.
- Logo depois, mantenha a panela aquecida, adicione mais azeite e refogue o bacon por três minutos. Então, acrescente a cebola picada, tempere com sal e refogue até murchar.
- Após isso, junte o alho e mexa bem por um minuto, permitindo que os aromas se soltem. Em seguida, acrescente o extrato de tomate e mexa até pegar bem o fundo da panela.
- Adicione então a farinha, mexendo até formar uma pastinha. Regue com molho inglês e um pouco de caldo de limão, misturando bem.
- Depois, acrescente a água quente aos poucos, misturando com uma espátula para dissolver os gruminhos e o queimadinho do fundo.
- Tempere a gosto, volte a carne para a panela e misture bem. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos, mexendo de vez em quando até a carne ficar bem macia.
- Enquanto isso, pique a salsinha. Após cozinhar, desligue o fogo e misture a salsinha picada no picadinho para dar aquele charme final.
- Por fim, em outra panela, refogue bem o bacon com azeite. Adicione as farinhas e ajuste o sal a gosto. Sirva essa delícia com o picadinho!
Curiosidades
Quem não ama aquele aroma irresistível que vem da cozinha quando preparamos um picadinho com farofa de bacon? Esse prato, tão querido por muitos, tem suas raízes na culinária brasileira e é conhecido por trazer conforto e sabor ao nosso dia a dia.
Lembro de quando minha avó fazia esse picadinho em fins de semana, quando toda a família se reunia em volta da mesa. O cheiro de carne cozinhando, misturado com o crocante do bacon, é uma memória que sempre me faz sorrir. A combinação perfeita entre a carne macia e a farofa crocante é algo que desperta sensações incríveis: cada garfada é uma explosão de sabor que traz aquecimento ao coração e um sorriso no rosto.
Preparar um picadinho feito em casa é como abraçar a tradição, é deixar o amor transparecer em cada detalhe. Se você ainda não se aventurou a fazer essa maravilha, eu simplesmente não posso deixar de te encorajar! Vamos juntos nessa jornada deliciosa?