Pastel de Forno

Por Emporium pax

Atualizado em 18/1/2026 às 08h01

Receita de Pastel de Forno irresistível, perfeito para qualquer ocasião!

Ingredientes

• 3 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 pitadas de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de banha
• 1 tablete de fermento biológico
• 2 ovos
• 1 1/2 xícaras de chá de salsinha picada
• 1 tomate picado
• 1 1/2 peito de frango desfiado
• 1 1/2 xícaras de chá de azeitona verde fatiada
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• 1 1/2 xícaras de chá de leite
• 1 1/2 xícaras de chá de requeijão cremoso
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola até ficar transparente. Depois, adicione a farinha e misture bem.
2. Em seguida, acrescente o leite e o requeijão, mexendo até que tudo fique bem incorporado e encorpado. Junte os outros ingredientes e misture delicadamente até levantar fervura.
3. Por fim, retire do fogo e reserve o recheio para esfriar enquanto prepara a massa.
4. Primeiramente, em uma vasilha, misture todos os ingredientes, exceto a farinha, até formar uma mistura homogênea. Gradualmente, adicione a farinha, misturando até a massa ficar enxuta e lisa.
5. Depois, cubra a massa com um pano e deixe fermentar por aproximadamente 20 minutos. Isso ajudará a deixá-la leve e macia.
6. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo e recorte círculos do tamanho de uma xícara. Coloque um pouco de recheio no centro de cada círculo e feche como uma meia-lua, apertando as bordas.
7. Por fim, organize os pastéis em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem dourados e perfeitos.
8. Ao retirar do forno, deixe esfriar um pouco e sirva com aquele carinho especial, aproveitando cada mordida desse saboroso Pastel de Forno!

Curiosidades

Pastel de Forno: uma iguaria que me transporta para as tardes de domingo na casa da vovó. Com seu aroma inconfundível e a crocância da massa, cada mordida é puro carinho em forma de comida. Esse prato tem raízes profundas na culinária brasileira, sendo uma opção popular em festas e reuniões familiares. A combinação do recheio de frango cremoso com a massa bem leve e douradinha é de dar água na boca. Para mim, fazer este pastel é como compartilhar um pedaço da minha história e, claro, criar novas memórias ao redor da mesa. Não tem como resistir a um pastel quentinho saindo do forno, não é mesmo?