Pastel de Carne Moída Molhadinha

Por Emporium pax

Atualizado em 29/1/2026 às 08h01

Receita de Pastel de Carne Moída Molhadinha que vai conquistar seu paladar com seu recheio suculento e massa crocante!

Ingredientes

• 80 ml de cachaça
• 240 ml de água gelada
• 1 ovo
• 100 ml de margarina
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• 1,5 colher (sopa) de requeijão cremoso
• 4 tomates maduros sem sementes, picados
• 1 pimentão verde, picado
• Folhas de louro, coentro picado e colorau a gosto
• 2 dentes de alho, amassados
• 1 kg de carne moída, temperada com sal e tempero em pó a gosto
• 1 cebola, picada
• 2 colheres (sopa) de óleo

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, combine a farinha de trigo, o ovo, a margarina e o requeijão cremoso, misturando bem até formar uma massa homogênea.
2. Depois, em outra tigela, misture o vinagre, a cachaça e o sal. Adicione aos poucos essa mistura à massa, junto com a água gelada, até soltar das mãos. Deixe descansar por 30 minutos.
3. Em seguida, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Acrescente a carne moída, temperando com sal e pimenta-do-reino, mexendo até mudar de cor.
4. Então, adicione os tomates, o pimentão, as folhas de louro, o coentro e o colorau. Misture tudo e deixe cozinhar até os legumes amolecerem. Retire do fogo e deixe esfriar.
5. Por fim, abra a massa fina com um cilindro e corte retângulos. Coloque o recheio no centro de cada um, feche bem e corte o excesso. Frite em gordura vegetal até dourar e coloque sobre papel absorvente.

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-pastel-de-carne-moida/">Pastel de Carne Moída Molhadinha é um verdadeiro clássico que aquece o coração e faz brilhar os olhos de qualquer um. Originário da culinária popular brasileira, este pastel é uma iguaria que deixa todo mundo com água na boca! A mistura da carne moída, combinada com legumes frescos e temperos, se transforma em um recheio irresistível.

Lembro da primeira vez que fiz esta receita. A casa estava perfumada com o aroma inconfundível da carne sendo refogada, e a expectativa de ver aqueles pastéis fritos estourando de sabor era simplesmente deliciosa. Cada mordida traz uma explosão de texturas e sabores — a crocância da massa contrasta com a suculência do recheio, e a mistura de temperos é um abraço caloroso.

Prepare esta receita e deixe todos encantados. Os pastéis não só são ótimos como lanche, mas também se tornam a estrela de qualquer reunião entre amigos ou familiares.