Pastéis Assados com Dois Recheios Diferentes de Frango

Por Emporium pax

Atualizado em 24/1/2026 às 22h40

Receita de pastéis assados que vão surpreender sua família com recheios diferentes e irresistíveis!

Ingredientes

• 4 ovos
• ¾ xícara de óleo
• 1 kg de farinha de sêmola (ou de trigo)
• orégano para polvilhar
• 1 xícara de leite
• 1 ovo batido para pincelar
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 colher de sobremesa de fermento químico
• 500 g de filezinhos de frango
• 3 tomates pequenos
• 1 dente de alho
• óleo para refogar
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• ⅓ de pimentão verde
• tempero completo a gosto
• 1 cebola grande
• 200 g de Catupiry
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou sêmola
• 1 colher de sopa de extrato de tomates
• 500 g de filezinhos de frango
• 250 g de molho de tomates liquidificado (ou molho pronto peneirado)
• óleo para refogar
• 200 g de Catupiry

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma vasilha, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal. Misture bem até que os ingredientes estejam bem incorporados.
2. Depois, adicione cerca de 800g da farinha e o fermento à mistura, utilizando uma colher de pau. A massa deve estar apenas parcialmente incorporada nesse ponto.
3. Em seguida, utilize suas mãos para unir o restante da farinha, adicionando-a aos poucos até que a massa se solte das mãos.
4. Por fim, coloque a massa em um saco de mantimentos e deixe descansar por 30 minutos. Aproveite para preparar os recheios.
5. Primeiramente, leve os filezinhos de frango a uma panela de pressão com água temperada com tempero completo, suficiente para cobrir levemente os filés.
6. Depois, enquanto o frango cozinha, prepare o refogado. Corte as cebolas e os outros temperos e refogue até que a cebola fique dourada.
7. Em seguida, junte os ingredientes ao refogado, exceto o Catupiry, e deixe tudo encorpar. Desfie o frango e misture no refogado.
8. Depois, repita o processo de cozimento do frango para o segundo recheio, desfie-o e reserve.
9. Em seguida, leve o frango desfiado a uma panela com o molho peneirado e demais ingredientes, exceto o Catupiry.
10. Por fim, adicione a farinha e mexa até que o recheio engrosse. Retire do fogo e reserve.
11. Primeiramente, divida a massa em três partes. Abra cada porção com um rolo e corte os pastéis no formato desejado.
12. Depois, coloque o recheio da sua escolha e adicione uma colher de Catupiry. Feche bem os pastéis.
13. Em seguida, pincele os pastéis com ovo batido, polvilhe orégano e coloque-os em uma assadeira forrada com papel alumínio.
14. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que fiquem dourados e irresistíveis.

Curiosidades

Se tem uma coisa que eu amo fazer na cozinha, é experimentar novas receitas e compartilhar essas delícias com amigos e família. Hoje, quero dividir com você a minha receita de Pastéis Assados com Dois Recheios Diferentes de Frango. Esses pastéis são uma verdadeira explosão de sabores e texturas, com cada mordida sendo uma surpresa gostosa.

A origem dos pastéis é fascinante. Eles têm um lugar especial na culinária, sendo apreciados em várias partes do mundo. Recheados e assados com todo carinho, esses pastéis trazem memórias de reuniões em família, onde todos se reúnem em torno da mesa, saboreando cada pedacinho.

A crocância da massa, combinada com o recheio cremoso e bem temperado, faz desse prato uma verdadeira delícia! Cada <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-pastel-assado/">pastel assado exala um aroma convidativo que promete fazer até os vizinhos ficarem curiosos. Vamos juntos colocar a mão na massa e fazer essa receita maravilhosa?