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Molho Pesto

Molho Pesto

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CHEFF

Emporium Pax


Molho Pesto

Hoje temos por aqui Molho Pesto que Emporium Pax veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em minutos esta maravilha de Receitas de Acompanhamento para seus convidados. A receita pode render até Porções e é muito simples de fazer...


Ingredientes Para Molho Pesto

  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 4 dentes de alho
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 100 g de queijo pecorino ou parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de folhas de manjericão, fresco
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (chá) de pinoli ou nozes sem casca

Como Fazer Molho Pesto


Descasque

Inicialmente, descasque os dentes de alho, passe pelo espremedor e adicione em uma tigela.


Acrescente

Acrescente a colher de chá de sal e misture muito bem.


Triture

Em seguida, triture os pinoli ou as nozes (no processador, com um pilão ou com as mãos) e junte alho e sal.


Lave as folhas

Agora lave as folhas de manjericão, seque e pique em pedaços bem pequenos, depois coloque também na tigela.


Adicione

Adicione o queijo e o azeite e misture muito bem até obter uma pasta homogênea.


Finalizando

Para finalizar, você deve temperar com um pouco de pimenta-do-reino e conserve em um vidro esterilizado.





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