Lentilha com carne de porco

Por Emporium pax

Atualizado em 7/5/2026 às 21h01

Receita de Lentilha com carne de porco que vai aquecer seu coração!

Ingredientes

• 4 mini milhos frescos
• 1 colher de café de páprica picante
• 3 folhas de cebolinha
• 300 g de panceta
• 5 folhas de ora-pro-nóbis
• 3 cogumelos paris em lâminas
• pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de vinho branco seco
• 650 ml de água
• 4 dentes de alho picados
• 3 galhos de salsa
• 2 pitadas de açúcar
• 150 g de paio cortado em meia lua
• 8 tomates-cereja cortados em X
• sal a gosto
• ½ cebola cortada em cubos
• 5 colheres de azeite
• 250 g de lentilha
• 4 ramos de tomilho

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela de pressão, aqueça o fogo alto e doure a panceta de porco até que esteja bem douradinha.
2. Depois, acrescente o paio, a cebola, o alho, o tomilho, a páprica picante, o sal e a pimenta, junto com os 600 ml de água.
3. Em seguida, tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por 15 minutos em fogo médio.
4. Enquanto isso, em um bowl, misture os tomates com a cebola, o vinho, o açúcar, o sal e a pimenta, e deixe marinar por 20 minutos.
5. Logo após, em uma frigideira quente, adicione duas colheres de azeite, o milho, o sal e a pimenta, e salteie até que fique dourado no fogo alto.
6. Por fim, abra a panela de pressão e acrescente 50 ml de água, o cogumelo, o ora-pro-nóbis, a salsinha e a cebolinha.
7. Acerte o sal e a pimenta, e deixe ferver por mais cinco minutos em fogo médio para finalizar.

Curiosidades

Lentilha com carne de porco é uma combinação que remete à tradição de muitos lares e às mesas fartos das festas de fim de ano. A lentilha é um símbolo de prosperidade e, quando aliada à suculência da carne de porco, se transforma em um prato que aquece o corpo e a alma.

Ao preparar essa receita, o aroma invade a casa e parece contar histórias de avós que cozinhavam com amor. Lembro-me da minha infância, quando, ao chegar em casa, precisava dos cheiros envolventes da cozinha para sentir que tudo estava bem.

Essa receita traz uma textura cremosa da lentilha, complementada pela crocância do milho e a explosão de sabor dos temperos. Uma verdadeira sinfonia de sabores que, com certeza, vai deixar todos à mesa pedindo bis!