Iscas de filé mignon acebolada

Por Emporium pax

Atualizado em 25/4/2026 às 08h01

Receita de iscas de filé mignon acebolada que traz sabor e aconchego à sua refeição.

Ingredientes

• sal a gosto
• ½ colher de sopa de óleo de girassol
• 1 colher de chá de molho inglês
• 2 colheres de sopa de conhaque
• 2 unidades de cebolas laminadas
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• ½ kg de filé mignon cortado em tirinhas
• ¼ colher de chá de sal
• azeite a gosto
• ½ unidade de cebola descascada e picada finamente
• 2 colheres de chá de mostarda Dijon
• 1 dente de alho descascado e picado
• 120 ml de creme de leite fresco
• 180 ml de caldo de carne

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma chapa ou frigideira e adicione um fio de azeite. Coloque as tirinhas de carne já temperadas com sal e pimenta-do-reino e deixe fritar por alguns minutos, virando para que cozinhem por igual.
2. Depois, em uma outra frigideira ou na mesma chapa, aqueça mais um fio de azeite e adicione as cebolas laminadas. Quando começarem a dourar, junte-as às tirinhas de carne, permitindo que os sabores se integrem. Ajuste o sal e a pimenta e sirva com torradinhas.
3. Em outra panela, acrescente a manteiga e o óleo, e leve ao fogo médio. Assim que a manteiga derreter, adicione a cebola, o sal, a pimenta e o alho, cozinhando até que as cebolas comecem a amolecer.
4. Em seguida, adicione o conhaque à panela e permita que borbulhe por um minuto. Junte o caldo, o molho inglês e a mostarda. Cozinhe por 2 ou 3 minutos, até que o molho engrosse ligeiramente.
5. Por fim, acrescente o creme de leite, e se houver suco da carne, não esqueça de colocá-lo também. Deixe ferver mais uma vez e desligue o fogo. Sirva esse delicioso molho sobre as iscas e aproveite!

Curiosidades

Quando penso em conforto à mesa, me vem à mente a iscas de filé mignon acebolada. É uma daquelas receitas que podem transformar um jantar simples em uma ocasião especial.

A história desse prato é simples, mas cheia de carinho. A carne, macia e suculenta, se apresenta de maneira tão aconchegante quando coberta pelas cebolas caramelizadas. Ah, o aroma que se espalha pela cozinha durante o preparo! É como um abraço quentinho no coração, não é mesmo?

Lembro-me de uma noite em que preparei essa receita para alguns amigos. O riso fluiu, as histórias surgiram e, claro, nossas bocas se deliciaram com cada garfada. Essa combinação perfeita de sabores torna qualquer refeição memorável.

A textura da carne derretendo na boca, contrastando com a presença aveludada das cebolas, é simplesmente irresistível. Então, venha comigo nessa jornada saborosa e prepare-se para compartilhar um pouco desse amor na sua mesa!