Farofa especial de Ano Novo

Por Emporium pax

Atualizado em 1/1/2026 às 12h55

Receita de farofa especial de Ano Novo, perfeita para a ceia com bacon crocante e sabor de tradição.

Ingredientes

• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 cebola grande picada
• 200 g de farinha de mandioca branca
• sal a gosto
• 150 g de batata palha comum
• salsinha a gosto
• 150 g de bacon picado
• 100 g de uvas passas brancas

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque o bacon em uma panela e frite até que fique bem dourado e crocante.
2. Depois, acrescente a cebola picadinha à panela e refogue até que ela fique transparente e perfumada.
3. Em seguida, acrescente o milho escorrido e as uvas passas, misturando tudo suavemente para incorporar os sabores.
4. Então, adicione a farinha de mandioca, mexendo bem para que tudo se combine e absorva os temperos.
5. Por fim, coloque a batata palha e a salsinha picadinha, e misture uma última vez antes de servir, garantindo que tudo esteja bem distribuído.

Curiosidades

Quando pensamos nas celebrações de Ano Novo, logo vem à mente a mesa farta e cheia de delícias, não é mesmo? Uma das estrelas que não pode faltar é a farofa especial de Ano Novo. Este prato clássico traz uma combinação perfeita de sabores e texturas, que realmente enriquece qualquer refeição.

Minha lembrança favorita é de quando minha avó preparava essa farofa aos domingos, com aquele cheirinho de bacon que invadia a casa e deixava todos com água na boca. O crocante da batata palha, a suavidade do milho e a doçura das uvas passas se misturam para criar uma experiência única. Imaginar saborear esta farofa quentinha e aromática me aquece o coração. É um prato que traz nostalgia, simplicidade e muito amor. Vamos aprender a fazer essa delícia juntos?