Farofa de Natal

Por Emporium pax

Atualizado em 26/11/2025 às 08h01

Receita de farofa de Natal irresistível, perfeita para a ceia com um toque especial.

Ingredientes

• 1 cenoura descascada
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 cebola
• 2 bananas-da-terra
• 300 g de queijo coalho cortado em cubos
• 1 cebola
• pimenta-do-reino a gosto
• páprica defumada a gosto
• 200 g de bacon picado
• 400 g de farinha de mandioca
• 1 maço de couve-manteiga limpo e picado
• sal a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, frite o bacon picadinho em uma panela até que fique bem crocante e reserve.
2. Depois, em outra panela, coloque a manteiga e adicione a banana cortada em pedaços pequenos. Caramelize até que fique bem douradinha.
3. Em seguida, retorne o bacon à panela, junte os cubos de queijo coalho e frite bem, permitindo que derretam.
4. Então, adicione a cebola picada e deixe refogar até ficar transparente.
5. Acrescente a couve picada e a cenoura ralada e misture bem.
6. Por fim, adicione a farinha de mandioca e tempere com páprica, sal e pimenta-do-reino a gosto. Finalize com a banana caramelizada e misture tudo com carinho.

Curiosidades

Nada fala mais sobre a carinha da nossa ceia de Natal do que uma boa farofa! O aroma da manteiga derretendo com o bacon fritando é simplesmente de fazer qualquer um se sentir em casa. Cada garfada dessa farofa de Natal traz memórias afetivas das reuniões familiares, onde risadas e histórias se misturam ao sabor.

Ah, como eu amo a textura crocante mesclada com a doçura da banana-da-terra caramelizada! Essa combinação inusitada surpreende a todos e, confesso, é um dos segredos para garantir que a farofa nunca sobre. Além disso, os cubos de queijo coalho que derretem com o calor tornam cada colherada uma verdadeira explosão de sabor. Não há como resistir a este prato que é praticamente um abraço quente em forma de comida.