Farofa clássica de cebola-roxa e ervas frescas

Por Emporium pax

Atualizado em 27/12/2025 às 11h36

Receita de farofa clássica que une cebola-roxa caramelizada e ervas frescas. Uma explosão de sabores para seu prato!

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de mandioca fina
• sal a gosto
• 1 colher de chá de tomilho fresco
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 cebolas-roxas picadas em pedaços grandes
• pimenta-do-reino a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, inicie o preparo refogando a cebola-roxa lentamente em uma mistura de manteiga e azeite. O segredo é deixar que ela fique bem macia e caramelizada.
2. Depois, acrescente as ervas frescas. Misture rapidamente para que os sabores se integrem sem perder a frescura.
3. Em seguida, junte a farinha de mandioca aos poucos. Mexa sempre, mantendo o fogo baixo até que a farofa fique bem crocante.
4. Por fim, ajuste o sal e a pimenta conforme seu gosto. Sua farofa está pronta para ser servida e encantar a todos!

Curiosidades

Se tem uma coisa que me transporta para a casa da minha avó, é a Farofa clássica de cebola-roxa e ervas frescas. Desde pequeno, essa receita me encanta com seu aroma inconfundível e a crocância que faz tudo ganhar vida na refeição.

A farofa é um acompanhamento tradicional aqui no Brasil, muito usada em festas e almoços de domingo, e acredito que a cebola-roxa traz um toque especial, com seu sabor adocicado que se realça ainda mais ao ser caramelizada.

Quando o cheirinho começa a invadir a cozinha, é impossível não ficar ansioso pela hora de provar. Sem contar que a combinação de ervas frescas como salsinha e tomilho dá um frescor incrível. Cada garfada é uma explosão de texturas e sabores que dão aquele toque nostálgico e aconchegante ao prato. Vamos preparar essa delícia juntos?