Espetinho de churrasco grego

Por Emporium pax

Atualizado em 30/12/2025 às 21h00

Receita de espetinho de churrasco grego que derrete na boca. Venha conferir!

Ingredientes

• sal a gosto
• 1 cebola picada
• 500 g de coxão mole em pedaços
• Pimenta-do-reino a gosto
• 200 g de bacon picado
• ½ g de pimentão vermelho em tiras
• 2 dentes de alho picados
• 20 g de lemon pepper
• 15 g de páprica
• ½ g de pimentão amarelo em tiras
• 500 g de pernil em pedaços

Passo a Passo

1. Primeiramente, abra os bifes de coxão mole com a ajuda de um plástico ou papel-filme e bata até ficarem finos e uniformes. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
2. Depois, repita o processo com os bifes de pernil, temperando-os com alho picado, lemon pepper, páprica e uma pitada de sal.
3. Em seguida, sobreponha as camadas de carne, alternando entre a bovina e a suína, com a gordura virada para fora. Corte as camadas em quadrados adequados ao comprimento dos espetos.
4. Por fim, espete um pedaço de carne no palito, seguido por pedaços de cebola, bacon e pimentões. Continue intercalando os ingredientes até completar o espeto.
5. Leve os espetinhos à churrasqueira em braseiro médio ou brando. Deixe assar até dourarem e ficarem suculentos, girando-os para garantir um cozimento uniforme.
6. Retire os espetinhos da churrasqueira e corte a carne em fatias finas, como no churrasco grego tradicional. Recheie o pão francês ou pão sírio com as fatias de carne, bacon, pimentões e cebola.

Curiosidades

Hoje trago para você uma experiência que vai além do simples ato de cozinhar. O Espetinho de churrasco grego é mais do que um prato; é uma viagem pelos sabores do Mediterrâneo, repleta de história e tradição.

Eu me lembro da primeira vez que provei essa delícia em uma pequena taverna. O aroma da carne grelhando e as especiarias no ar me conquistaram imediatamente. A textura suculenta e a combinação de carnes macias com o crocante dos vegetais formam uma harmonia perfeita que é inigualável.

Imagina só: cada garfada é uma explosão de sabores, onde o salgado do bacon se encontra com a frescura dos pimentões. Isso sem falar na alegria de preparar tudo na churrasqueira, criando aquele clima de confraternização, onde o riso e o prazer da culinária se entrelaçam. Vamos juntos mergulhar nessa receita deliciosa?