Espetinho de carne

Por Emporium pax

Atualizado em 11/6/2026 às 08h25

Receita de espetinho de carne suculento com bacon e milho grelhado. Uma delícia irresistível!

Ingredientes

• 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
• 20 ml de conhaque
• ¼ xícara de azeite de oliva
• 1 colher de chá de alho em pó
• salsinha picada a gosto
• 1 colher de sopa de sal de parrilha
• 1 kg de alcatra em cubos
• 2 colheres de sopa de mostarda de Dijon
• 100 g de bacon cortado em cubos
• 1 colher de chá de cebola em pó
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino
• 15 ml de shoyu
• 1 colher de chá de páprica defumada
• páprica picante a gosto
• 3 espigas de milho cortadas ao meio
• cebolinha picada a gosto
• 100 g de queijo parmesão ralado fino
• bacon moído, feito para a maionese de bacon
• 100 g de maionese de bacon

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture todos os ingredientes, exceto o bacon, em uma tigela grande. Essa marinada vai dar um sabor incrível à carne. Deixe descansar por duas horas para que os temperos se integrem bem.
2. Depois, comece a montar os espetinhos intercalando os cubos de carne com os pedaços de bacon. Isso vai deixar tudo ainda mais gostoso! Leve-os à grelha e cozinhe até atingir o ponto desejado.
3. Em seguida, para o milho, coloque as espigas em uma panela de pressão com água e cozinhe por 30 minutos. Esse passo é crucial para garantir que o milho fique bem macio.
4. Por fim, retire a pressão da panela, abra e retire as espigas. Deixe esfriar um pouco antes de espetar cada metade com palitos de churrasco. Leve à churrasqueira para tostar levemente.
5. Quando o milho estiver tostado, pincele generosamente a maionese de bacon, passe no queijo parmesão e polvilhe com páprica picante. Finalize com o bacon moído e decore com a cebolinha picada.

Curiosidades

Ah, o espettinho de carne! Esse prato tão amado e tradicional nas reuniões familiares e churrascos. Cada garfada é como um abraço quentinho, repleto de sabor e carinho. A carne suculenta, combinada com o bacon crocante, é uma verdadeira festa de texturas e aromas que nos remetem a tardes ensolaradas e risadas ao redor da churrasqueira. Eu me lembro de um fim de semana em família, onde todos se reuniram em casa, e o cheiro dos espetinhos grelhando misturava-se com as risadas e as histórias que surgiam. Quando você experimenta essa delícia, o sabor defumado e a magia da maionese de bacon com queijo parmesão fazem você querer repetir a dose. Vamos juntos aprender a fazer esse clássico que vai conquistar seu coração e derreter sua ansiedade?