espetinho de carne e bacon

Por Emporium pax

Atualizado em 8/5/2026 às 20h24

Receita de espetinho de carne e bacon que vai surpreender seus amigos em qualquer churrasco!

Ingredientes

• 400 g de queijo muçarela
• pimenta-do-reino a gosto
• 400 g de bacon
• sal a gosto
• 2 kg de coxão mole, podendo ser substituído por mignon ou alcatra
• molho chimichurri a gosto
• 20 espetos de bambu ou madeira

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece a espalmar os bifes, deixando-os mais finos e uniformes. Isso ajuda na hora de assar e garante que fiquem bem temperados.
2. Depois, tempere toda a superfície dos bifes com sal, pimenta-do-reino e uma leve camada de molho chimichurri. O tempero é crucial para intensificar os sabores.
3. Em seguida, monte camadas intercalando bife, bacon e queijo para formar um bloco bem firme. Repita essa ordem até conseguir até 4 camadas de carne.
4. Por fim, coloque o bloco montado na geladeira por cerca de 2 horas. Isso vai ajudar a estruturar tudo, facilitando o corte na hora de assar.
5. Após o tempo na geladeira, retire e corte o bloco em pequenos quadrados ou cubos uniformes. Assim, todos os pedaços vão cozinhar de maneira igual.
6. Então, é hora de espetar os pedaços nos palitos de bambu ou madeira. Deixe tudo pronto para ir à churrasqueira!
7. Finalmente, leve os espetinhos à churrasqueira e grelhe até que fiquem bem dourados por fora, atingindo o ponto desejado para a carne e o bacon. O cheiro vai ser irresistível!
8. Sirva os espetinhos com acompanhamentos como farofa, maionese de alho ou chimichurri. Prepare-se para receber muitos elogios!

Curiosidades

Espetinho de carne e bacon é um verdadeiro clássico das churrasqueiras brasileiras! Este prato é mais do que uma simples receita; ele é sinônimo de confraternização, sabor e momentos especiais com os amigos e a família. Eu sempre me lembro das manhãs de domingo, quando meu pai preparava o carvão, e o aroma da carne grelhando se espalhava por toda a casa. Era impossível resistir! Os pedaços suculentos de carne entrelaçados com o bacon crocante criam uma combinação perfeita que derrete na boca. A cada mordida, você sente a crocância do bacon contrastando com a maciez da carne, uma explosão de sabores que traz à tona memórias afetivas. Não vejo a hora de compartilhar essa receita com você!