Copa-lombo com purê de abóbora e cebola frita

Por Emporium pax

Atualizado em 2/5/2026 às 21h18

Receita de Copa-lombo com purê de abóbora e cebola frita. Um prato saboroso que vai conquistar seu paladar!

Ingredientes

• óleo para fritar
• pimenta-do-reino a gosto
• ½ unidade de cebola ralada
• 1 colher de chá de
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 unidade de limão espremido
• 1 colher de sopa de cream cheese
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras de chá de água
• 1 unidade de cebola em rodelas finas
• sal a gosto
• 4 bifes de copa-lombo
• ½ unidade de abóbora cabotiá em cubos pequenos
• azeite a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere a carne com sal, limão e lemon pepper, garantindo que cada bife esteja bem envolvido com os sabores.
2. Em seguida, aqueça uma frigideira e grelhe a carne até que fique dourada por fora e suculenta por dentro. Reserve a carne em um prato.
3. Depois, em uma panela, adicione um pouco de azeite e refogue a cebola até que fique macia. Acrescente a abóbora em cubos e o gengibre.
4. Em seguida, cubra os legumes com água e cozinhe até que a abóbora esteja bem macia. Mantenha em fogo baixo para não deixar secar.
5. Depois, amasse os legumes cozidos até obter um purê bem liso. Misture o cream cheese e adicione pimenta-do-reino a gosto.
6. Enquanto isso, em um bowl, misture a farinha de trigo com lemon pepper. Empane as rodelas de cebola na mistura e retire o excesso.
7. Por fim, aqueça o óleo em uma panela e frite as cebolas empanadas até ficarem douradas e crocantes. Escorra em papel toalha.
8. Sirva a carne junto com o purê de abóbora e as cebolas fritas por cima, criando uma apresentação que vai encantar a todos.

Curiosidades

A Copa-lombo com purê de abóbora e cebola frita é um prato que une tradição e sabor em cada garfada. Originário da culinária brasileira, este prato é perfeito para aqueles momentos em que queremos celebrar a comida de verdade, com afetos à mesa.

Lembro-me da primeira vez que experimentei esse prato: a suavidade do purê contrastando com a crocância da cebola frita e a suculência da carne. O aroma que se espalha pela cozinha é absolutamente convidativo, uma verdadeira explosão de sensações. Sempre que preparo essa receita, sinto-me cercado pelo calor de uma refeição caseira, reforçando laços familiares e criando novas memórias.

Sem dúvida, é uma combinação que traz alegria ao paladar, e tenho certeza de que você vai adorar tanto quanto eu!