Contrafilé grelhado com batatas rústicas ao molho de manjericão
Aprenda a fazer uma deliciosa receita de contrafilé grelhado acompanhado de batatas rústicas ao molho de manjericão. Uma opção incrível para surpreender seus convidados. Confira o passo a passo e dicas especiais!
Custo 1: R$ 75,00
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Estimativa de custo não definida.
Ingredientes
Passo a Passo
- Comece preparando o contrafilé, utilizando o corte 'capa de ancho' e temperando com sal e chimichurri desidratado.
- Em seguida, coloque na grelha e asse dos dois lados, virando para selar e atingir o ponto desejado.
- Para as batatas rústicas, corte-as ao meio e depois em pedaços menores, tempere com lemon pepper, sal de parrilha e páprica picante.
- Em seguida, coloque na fritadeira até ficarem macias por dentro e crocantes por fora.
- Em uma panela, frite o alho no azeite, adicione o molho de tomate e o molho barbecue.
- Pique apenas as folhas de manjericão e adicione à panela, mexendo e deixando ferver até engrossar.
Curiosidades
Descubra os sabores irresistíveis e a rica tradição por trás do Contrafilé grelhado com batatas rústicas ao molho de manjericão, uma delícia que combina influências da culinária argentina e italiana. O capa de ancho, um corte especial de contrafilé, é a estrela dessa receita, trazendo suculência e sabor incomparáveis.
Além disso, o manjericão, ingrediente chave do molho, não só adiciona um toque de frescor, mas também é conhecido por seus benefícios para a saúde, como propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
As batatas rústicas, com sua crocância irresistível, complementam perfeitamente o prato, enquanto o chimichurri desidratado adiciona um toque de especiarias e ervas aromáticas. Esta combinação de sabores e texturas cria uma experiência sensorial única, perfeita para ser apreciada em almoços de domingo ou em celebrações especiais com amigos e familiares.
Aproveite a oportunidade para explorar uma receita que une o melhor de duas culturas culinárias e encanta os paladares mais exigentes. Experimente o Contrafilé grelhado com batatas rústicas ao molho de manjericão e descubra por si mesmo a magia por trás dessa criação única.