Chorizo de búfalo

Por Emporium pax

Atualizado em 14/5/2026 às 19h47

Receita de Chorizo de Búfalo suculento com milho na brasa e creme saboroso.

Ingredientes

• 250 ml de creme de leite fresco
• salsinha a gosto
• 1 bife de chorizo
• 50 g de manteiga
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 unidade de cebola branca
• 2 unidades de milhos mini
• pimenta-do-reino a gosto
• cebolinha a gosto
• 1 ramo de tomilho
• 1 unidade de rabanete
• 1 dente de alho
• cominho a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, acenda a churrasqueira e corte o milho ao meio, colocando-o para assar até que fique bem dourado.
2. Depois, fatie o rabanete bem fino e tempere com vinagre, limão, sal e pimenta, reservando para a finalização.
3. Em seguida, pique e refogue a cebola até que fique bem dourada, temperando com sal, pimenta e cominho.
4. Por fim, coloque o creme de leite em um processador e bata até ficar liso. Tempere na manteiga com salsinha, cebolinha, sal, tomilho e um dente de alho ralado.
5. Limpe e tempere o chorizo com sal e pimenta-do-reino, esquentando uma frigideira de ferro para selar a carne por um minuto e meio de cada lado.
6. Por fim, finalize a carne na churrasqueira e sirva todos os preparos juntos, aproveitando cada detalhe dessa delícia!

Curiosidades

Chorizo de búfalo é um prato que carrega o sabor intenso da carne bovina, e é ideal para aqueles dias de churrasco com amigos. Originário das tradições culinárias argentinas, este corte suculento traz memórias de reuniões em torno da churrasqueira, onde o aroma da carne grelhando se mistura ao cheiro do milho assado. A textura macia do chorizo, combinada com o frescor do milho e um toque de creme, faz com que cada garfada seja uma verdadeira explosão de sabor.

Essa receita é perfeita para impressionar, mas, ao mesmo tempo, é simples o suficiente para se tornar parte da sua rotina. Não deixe de experimentar e, quem sabe, criar também as suas próprias memórias em torno desse prato delicioso!