Carne louca suína

Por Emporium pax

Atualizado em 15/2/2024 às 14h44

Descubra como fazer carne louca suína em casa de forma prática e saborosa. Aprenda todos os segredos dessa receita incrível e surpreenda seus convidados. Confira o passo a passo completo e dicas especiais!

Ingredientes

• 1 kg(s) copa-lombo
• 1 colher(es) de café gengibre
• 2 colher(es) de sopa molho inglês
• 2 folha(s) louro
• 1 colher(es) de café alho em pó
• 1 xícara(s) de chá molho de tomate
• Pão francês
• 3 dente(s) alho
• 3 colher(es) de sopa salsinha
• 3 colher(es) de sopa azeite
• 1 xícara(s) de chá cebola
• água quente
• Sal
• 1 dose(s) cachaça
• 1/2 xícara(s) de chá salsão
• 1 xícara(s) de chá picles de pepino
• 2 xícara(s) de chá tomate-cereja
• 1 colher(es) de café lemon pepper
• 1 colher(es) de café fumaça em pó
• 1 xícara(s) de chá pimentão amarelo
• 1 colher(es) de café páprica doce

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere a copa-lombo com sal, alho em pó, gengibre, páprica, fumaça em pó e lemon pepper.
2. Em seguida, aqueça uma frigideira com o azeite e doure a carne de todos os lados.
3. Depois, flambe com a cachaça e reserve a carne.
4. Na panela de pressão, aqueça o azeite e refogue bem a cebola, o pimentão, o salsão e o alho.
5. Adicione as folhas de louro, o molho inglês, o molho de tomate, a água e a carne.
6. Tampe a panela e deixe na pressão por cerca de 30 minutos ou até que a carne fique macia a ponto de desfiar.
7. Por fim, finalize com salsinha e sirva no pão (opcional) com o picles e o tomate-cereja.

Curiosidades

A Carne Louca Suína é um prato tradicional e saboroso, originário da culinária brasileira. Esta receita é uma explosão de sabores, combinando tenros pedaços de copa-lombo com tomates cereja suculentos, picles de pepino e uma variedade de temperos aromáticos. A carne é lentamente cozida em água quente, molho de tomate, molho inglês e uma dose de cachaça, resultando em uma textura macia e um sabor rico e profundo.

Além de ser uma delícia, a Carne Louca Suína é uma excelente fonte de proteína magra e nutrientes essenciais. O uso de ingredientes frescos, como pimentão amarelo, salsão e salsinha, adiciona um toque de vitalidade e benefícios para a saúde. Este prato é perfeito para ser apreciado em festas e eventos sociais, trazendo consigo a alegria e a convivialidade da cozinha brasileira.

Prepare-se para se deliciar com os aromas e sabores deste prato único. Experimente a Carne Louca Suína e descubra a tradição e a autenticidade da culinária brasileira. Aproveite cada mordida e mergulhe na rica história por trás dessa receita icônica.