Bife acebolado com purê de batata assada
Receita de Bife Acebolado com Purê de Batata Assada que vai te conquistar à primeira garfada!
Custo Alto: R$ 32,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Esta receita pode ser um pouco mais cara, mas vale a pena!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e coloque os bifes para grelhar por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até que fiquem dourados.
- Em seguida, adicione a cebola fatiada e regue com molho inglês. Mexa delicadamente e deixe cozinhar até que a cebola comece a caramelizar.
- Depois, acrescente o vinho tinto e cozinhe até que o líquido reduza e a cebola fique macia e cheia de sabor. Desligue o fogo e reserve os bifes.
- Agora, para o purê, após cozinhar as batatas inteiras com casca, dê um murro nelas para quebrar, temperando com sal e um fio de azeite.
- Por fim, leve as batatas ao forno até que fiquem douradas. Depois, triture tudo no processador com manteiga e creme de leite até obter a cremosidade desejada.
Curiosidades
Bife acebolado com purê de batata assada é uma daquelas receitas que trazem aconchego e sabor à nossa mesa. Não sei você, mas sempre que preparo esse prato, sou transportado para as memórias da minha infância, quando a minha avó fazia um bife tão macio, derretendo na boca, com cebolas caramelizadas que faziam o aroma se espalhar por toda a casa.
A textura do purê de batata assada complementa perfeitamente o bife, criando uma combinação irresistível. O toque de azeite e a cremosidade do creme de leite transformam o purê em uma verdadeira iguaria. A cada garfada, sinto um mix de sensações: o sabor marcante da cebola, a suculência da carne e o aconchego do purê.
Prepare-se para impressionar sua família ou até mesmo se dar um mimo especial. Vamos juntos nessa jornada de receita que encanta coração e paladar!