Name: Bife à parmegiana ao molho quatro queijos
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: Pimenta; 1 xícara(s) de chá farinha de trigo; 2 xícara(s) de chá farinha de rosca; 1 bife(s) coxão mole; Azeite de oliva; óleo; Sal; Leite; 1 colher(es) de sopa chimichurri; Molho de quatro queijos:; 1/2 xícara(s) de chá parmesão; 1 dente(s) alho; 1 colher(es) de sopa manteiga; 2 colher(es) de sopa farinha de trigo; 500 militros(s) leite; Pesto(s) manjericão; Folha(s) manjericão; 1 xícara(s) de chá creme de leite; 1/2 xícara(s) de chá requeijão cremoso; 1/2 xícara(s) de chá queijo prato; 1 xícara(s) de chá muçarela; 1/2 xícara(s) de chá parmesão; 2 lata(s) tomate pelado; Utensílios higienizados

Bife à parmegiana ao molho quatro queijos

Hoje temos por aqui a receita de Bife à parmegiana ao molho quatro queijos, uma especialidade da Chef Emporium Pax. É possível preparar essa delícia em apenas 15 minutos. Esta receita rende até 2 porções e tem um nível de dificuldade: Fácil. Se você ainda não tentou, está perdendo!

Curiosidades Sobre a Receita

Bem-vindo à deliciosa jornada culinária do Bife à parmegiana ao molho quatro queijos, uma receita que combina influências italianas e brasileiras de forma saborosa e reconfortante. Este prato emblemático, popular em todo o Brasil, é perfeito para celebrar ocasiões especiais ou simplesmente para apreciar uma refeição reconfortante em qualquer época do ano.

Os ingredientes cuidadosamente selecionados para esta receita oferecem benefícios tanto para a saúde quanto para os sentidos. O coxão mole, rico em proteínas e nutrientes essenciais, é empanado e frito para criar uma crosta crocante. Já o molho quatro queijos, feito com uma mistura de queijos italianos e brasileiros, como parmesão, queijo prato e muçarela, proporciona um sabor cremoso e irresistível, além de adicionar uma dose de indulgência.

Essa combinação de sabores e texturas oferece uma experiência gastronômica única, que certamente agradará tanto os paladares mais exigentes quanto os amantes da boa comida caseira. Seja para uma refeição em família ou para impressionar convidados, o Bife à parmegiana ao molho quatro queijos é uma escolha infalível.

Prepare-se para descobrir os aromas e sabores que tornam esta receita tão especial, enquanto mergulha na rica tradição da culinária brasileira e italiana. Vamos começar esta jornada irresistível e explorar a história por trás de cada sabor único deste prato clássico.

Estimativa de custo

Alto

Preparação de até R$ 75,00. Para saber se o prato é econômico, divida o valor da receita pelo número de porções.

Esta receita pode ser um pouco mais cara, mas vale a pena!

Ingredientes Para Bife à parmegiana ao molho quatro queijos

Pimenta
1 xícara(s) de chá farinha de trigo
2 xícara(s) de chá farinha de rosca
1 bife(s) coxão mole
Azeite de oliva
óleo
Sal
Leite
1 colher(es) de sopa chimichurri
Molho de quatro queijos:
1/2 xícara(s) de chá parmesão
1 dente(s) alho
1 colher(es) de sopa manteiga
2 colher(es) de sopa farinha de trigo
500 militros(s) leite
Pesto(s) manjericão
Folha(s) manjericão
1 xícara(s) de chá creme de leite
1/2 xícara(s) de chá requeijão cremoso
1/2 xícara(s) de chá queijo prato
1 xícara(s) de chá muçarela
1/2 xícara(s) de chá parmesão
2 lata(s) tomate pelado

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Como Fazer Bife à parmegiana ao molho quatro queijos

Passo 1
Primeiramente, bata os bifes e abra-os bem, em seguida tempere-os com sal e pimenta.

Passo 2
Depois, passe na farinha de trigo para selar e em seguida no leite para hidratar.

Passo 3
Por último, cubra-os com a farinha de rosca temperada com chimichurri ou ervas e frite no óleo misturado com um fio de azeite.

Passo 4
Reserve.

Passo 5
Em seguida, leve a manteiga ao fogo para derreter e adicione o trigo, refogando até começar a espumar.

Passo 6
Adicione o leite de uma vez para não empelotar, mexendo bem com um fouet até engrossar.

Passo 7
Abaixe o fogo e adicione os queijos, mexendo bem, e acrescente o creme de leite.

Passo 8
Coloque o molho por cima dos filés, cubra com parmesão e leve para gratinar no forno.

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Informações Adicionais

Posso substituir o coxão mole por outro corte de carne?

Você pode substituir o coxão mole por contrafilé, filé mignon ou outra carne de sua preferência, lembrando-se de ajustar o tempo de preparo de acordo com a espessura da carne escolhida.

Qual é a melhor forma de armazenar o bife à parmegiana ao molho quatro queijos?

O bife à parmegiana ao molho quatro queijos pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Ao reaquecer, recomendamos usar o forno para manter a crocância da cobertura de queijo.

É possível adaptar essa receita para uma versão vegetariana?

Sim, você pode substituir o bife por uma opção vegetariana, como bife de berinjela ou bife de tofu, e utilizar queijos vegetais no molho, garantindo assim uma versão deliciosa e vegetariana do prato.

Quais acompanhamentos combinam bem com o bife à parmegiana ao molho quatro queijos?

Este prato delicioso pode ser servido com massas, como espaguete ou penne, e uma salada verde fresca. Outras opções incluem purê de batatas ou legumes grelhados.

Posso fazer adaptações no molho quatro queijos para uma versão mais leve?

Sim, você pode optar por usar versões com baixo teor de gordura dos queijos e creme de leite, ou até mesmo substituir o creme de leite por iogurte grego para reduzir o teor de gordura da receita.

Como posso garantir que a cobertura de queijo gratinado fique perfeita?

Para garantir uma cobertura de queijo gratinado perfeita, recomenda-se pré-aquecer o forno antes de levar o prato para gratinar, e monitorar de perto para evitar que o queijo queime, retirando do forno assim que estiver dourado e borbulhante.

Bife à parmegiana ao molho quatro queijos