Berinjela refogada com alho e manjericão

Por Emporium pax

Atualizado em 31/3/2022 às 14h34

Receita de berinjela refogada com alho e manjericão para surpreender seus convidados. Aprenda a fazer um prato delicioso e saudável em casa!

Ingredientes

• Azeite de oliva a gosto
• 1 cabeça de alho picado e amassado
• 1 cebola picada
• Água
• 1 tomate picado
• 1 pimentão verde cortado
• 1 berinjela
• Sal a gosto
• Manjericão

Passo a Passo

1. Primeiro, corte a berinjela em pedacinhos pequenos, mantendo as sementes e a casca, coloque em uma vasilha com água e sal para não ficar escura e reserve.
2. Depois, numa panela, ponha o tomate, a cebola, o pimentão, o alho e o sal e deixe refogando no azeite por 10 minutos.
3. Agora acrescente um pouco de água para não ficar muito seco.
4. Para finalizar, adicione a berinjela, deixe mais 10 minutos no fogo, coloque o Manjericão e está pronta para servir.