Batata-palha Caseira

Por Emporium pax

Atualizado em 11/1/2024 às 12h05

Descubra como fazer Batata-palha deliciosa e crocante em casa com esta fácil e prática receita. Surpreenda-se com o sabor e a simplicidade deste acompanhamento perfeito para diversos pratos. Aprenda agora!

Ingredientes

• óleo
• 2 xícara(s) de chá batata asterix

Passo a Passo

1. Primeiramente, transfira as batatas já raladas para um recipiente e proceda com a remoção do excesso de amido, enxaguando-as sob água corrente até que o líquido se torne claro, o que é crucial para atingir a textura desejada.
2. Em seguida, certifique-se de que as batatas estejam completamente secas, pois a umidade pode impedir que fiquem bem crocantes ao serem cozidas.
3. Posteriormente, aqueça o óleo em uma frigideira ampla, garantindo que esteja bem quente para receber as batatas e assim evitar que encharquem.
4. Logo depois, adicione as batatas com cuidado no óleo fervente, evitando sobrecarregar a panela, o que poderia abaixar a temperatura do óleo e afetar a textura das batatas.
5. Agora, observe as batatas fritando até que assumam uma coloração dourada e uma consistência estaladiça, o que indica que estão no ponto ideal.
6. Por fim, retire as batatas da frigideira com o auxílio de uma escumadeira e as deposite sobre papel toalha para eliminar o excesso de gordura.
7. Imediatamente, tempere as batatas ainda quentes com sal ou outros condimentos de sua preferência, distribuindo-os de maneira uniforme.