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Babaganuche

Babaganuche

PREPARO

50 Minutos


RENDIMENTO

5 Porções


FAVORITOS

493


CHEFF

Emporium Pax


Babaganuche

Hoje temos por aqui Babaganuche que Emporium Pax veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 50 minutos esta maravilha de Receitas de Acompanhamento para seus convidados. A receita pode render até 5 Porções e é muito simples de fazer...

Receita de Babaganuche, conhecido como o patê a moda síria, feito com berinjelas, ideal para acompanhamento em seu almoço ou jantar, uma receita simples e fácil de fazer, confira abaixo o passo a passo!


Ingredientes Para Babaganuche

  • Salsinha
  • 1/2 copo de iogurte consistente
  • 1 limão
  • Sal a gosto
  • Suco de 2 limões
  • Cebolas
  • Caroços de romã
  • 4 berinjelas
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de tahine

Como Fazer Babaganuche


Passo 1

Primeiramente, adicione as berinjelas com casca sobre a chama do fogão, depois, queime a casca das berinjelas virando de vez em quando até que fiquem bem macias.


Passo 2

Logo depois, remova toda a casca queimada e despreze.


Passo 3

Em seguida, ainda quente, corte as berinjelas ao meio, esprema o limão por cima e com uma colher retire a polpa e deixe escorrer numa peneir pelo tempo de 5 minutos, até desidratar um pouco.


Passo 4

Agora, amasse a polpa com um garfo até formar um purê.


Passo 5

Posteriormente, acrescente em um processador uma colher (sopa) deste purê de berinjela, o molho de tahine, alho, limão, sal e bata bem.


Passo 6

Agora, misture o iogurte, o restante do purê de berinjela e servir numa travessa.


Passo 7

Para finalizar, regue azeite,enfeite com a salsinha e o romã.





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