Babaganuche

Por Emporium pax

Atualizado em 23/5/2022 às 09h44

Experimente essa deliciosa Receita de Babaganuche, você vai amar, com alguns ingredientes você terá o melhor prato.

Ingredientes

• Salsinha
• 1/2 copo de iogurte consistente
• 1 limão
• Sal a gosto
• Suco de 2 limões
• Cebolas
• Caroços de romã
• 4 berinjelas
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de tahine

Passo a Passo

1. Primeiramente, adicione as berinjelas com casca sobre a chama do fogão, depois, queime a casca das berinjelas virando de vez em quando até que fiquem bem macias.
2. Logo depois, remova toda a casca queimada e despreze.
3. Em seguida, ainda quente, corte as berinjelas ao meio, esprema o limão por cima e com uma colher retire a polpa e deixe escorrer numa peneir pelo tempo de 5 minutos, até desidratar um pouco.
4. Agora, amasse a polpa com um garfo até formar um purê.
5. Posteriormente, acrescente em um processador uma colher (sopa) deste purê de berinjela, o molho de tahine, alho, limão, sal e bata bem.
6. Agora, misture o iogurte, o restante do purê de berinjela e servir numa travessa.
7. Para finalizar, regue azeite,enfeite com a salsinha e o romã.

Curiosidades

Receita de Babaganuche, conhecido como o patê a moda síria, feito com berinjelas, ideal para acompanhamento em seu almoço ou jantar, uma receita simples e fácil de fazer, confira abaixo o passo a passo!