Sunomono (Salada de Pepino Japonês)

Por Emporium pax

Atualizado em 5/3/2022 às 12h44

Deliciosa receita de Sunomono, uma Salada de Pepino Japonesa ideal para acompanhamento, experimente agora.

Ingredientes

• 350g de pepino (1 unidade de pepino holandês ou 3 de pepino japonês)
• 1/4 colher de chá de molho de soja / shoyu
• 1 1/2 colher de chá de sementes de gergelim
• 1 colher de sopa de açúcar branco
• 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 1/4 colher de chá de sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, Fatie os pepinos o mais fino que puder e depois Polvilhe-os com sal e deixe descansar em uma tigela por uns 5 minutos
2. Em seguida, esprema a água dos pepinos.
3. Depois numa tigela pequena, misture o vinagre de arroz, o açúcar e o molho de soja até que o açúcar se dissolva.
4. Agora acrescente a mistura de vinagre e sementes de gergelim nas fatias de pepino e misture bem.