Farofa de Natal com calabresa e passas

Por Emporium pax

Atualizado em 21/11/2025 às 15h01

Receita de Farofa de Natal com calabresa e passas que vai aquecer seu coração!

Ingredientes

• salsinha a gosto
• cebolinha a gosto
• 400 g de farinha de mandioca flocada
• ½ pimentão amarelo
• azeitona a gosto
• 100 g de linguiça calabresa picada
• ½ pimentão vermelho
• 100 g de manteiga
• 3 dentes de alho picados
• sal a gosto
• 100 g de bacon picado
• 1 cebola em meia-lua
• 3 ovos cozidos e picados
• uva-passa a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma frigideira grande, comece fritando o bacon e a calabresa até que estejam bem dourados. Retire e reserve.
2. Depois, na mesma frigideira, derreta a manteiga e acrescente a cebola. Deixe refogar em fogo baixo, até que a cebola fique bem caramelizada.
3. Em seguida, adicione o alho picado e refogue rapidamente, apenas o suficiente para liberar aquele aroma irresistível.
4. Agora, acrescente os pimentões, a azeitona e as uvas-passas. Cozinhe por mais 2 minutos para que os sabores se integrem.
5. Por fim, volte com o bacon e a calabresa à frigideira. Aos poucos, adicione a farinha de mandioca e misture até atingirem a crocância desejada.
6. Finalize incorporando os ovos cozidos picados e o cheiro-verde, garantindo um toque fresquinho à sua farofa.

Curiosidades

A Farofa de Natal com calabresa e passas é uma verdadeira celebração de sabores! Nascida nas mesas recheadas de amor durante as festas de final de ano, essa delícia traz à tona memórias nostálgicas.

Lembro-me de estar na cozinha enquanto os aromas se misturavam, e a expectativa aumentava a cada minuto. O toque da calabresa salgada se encontrando com a doçura das passas é, sem dúvida, uma combinação mágica.

A textura crocante da farinha de mandioca, combinada com os pedaços de bacon e a manteiga, promete conquistar seu paladar. É aquele prato que aquece não só o corpo, mas também o coração, perfeito para reunir a família em volta da mesa.