Alcatra acebolada e salada de batata

Por Emporium pax

Atualizado em 20/2/2024 às 20h02

Descubra como preparar uma deliciosa alcatra acebolada acompanhada de uma refrescante salada de batata com esta receita passo a passo. Surpreenda seus convidados com um prato principal saboroso e uma ótima opção de acompanhamento. Aprenda a fazer essa combinação perfeita de sabores e texturas e impressione seus familiares e amigos. Confira agora!

Ingredientes

• Azeite
• Sal
• 4 unidade(s) batatas
• 1 xícara(s) de chá batata-palha
• 4 colher(es) de sopa maionese
• 1 xícara(s) de chá sálvia
• Salsinha
• 1 unidade(s) cebola
• 400 grama(s) alcatra
• 1 colher(es) de sopa manteiga
• 1 colher(es) de chá mostarda Dijon
• 1 unidade(s) limão
• Lemon pepper
• Pimenta-do-reino

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma frigideira com azeite e grelhe a alcatra.
2. Em seguida, tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, sálvia e manteiga.
3. Retire a carne e na mesma frigideira, doure as rodelas de cebola.
4. Sirva a cebola por cima da carne.
5. Em seguida, corte as batatas em cubos e cozinhe na água com sal até ficarem al dente.
6. Depois de cozidas, reserve.
7. Em um bowl, misture maionese, mostarda Dijon, lemon pepper, suco de limão, salsinha e sal.
8. Junte as batatas cozidas e finalize com batata-palha.

Curiosidades

A Alcatra acebolada e salada de batata é uma combinação deliciosa e reconfortante, originalmente inspirada na culinária brasileira. A alcatra, um corte suculento de carne bovina, é marinada em sálvia e refogada com cebolas, realçando seu sabor e maciez. As batatas são preparadas em uma salada refrescante, complementada com batata-palha crocante e um toque de mostarda Dijon e maionese. O limão, a salsinha e o lemon pepper adicionam camadas de sabores vibrantes e frescos.

Além de seu apelo gastronômico, a Alcatra acebolada e salada de batata também oferece benefícios para a saúde. A alcatra é uma excelente fonte de proteína e nutrientes essenciais, enquanto as batatas fornecem carboidratos complexos e fibras. A sálvia e a cebola são ricas em antioxidantes e nutrientes, e o limão adiciona um toque cítrico revigorante.

Esta receita é perfeita para ocasiões especiais, reuniões familiares ou simplesmente para apreciar uma refeição reconfortante e satisfatória. Experimente esta combinação irresistível de sabores e texturas e descubra a riqueza da culinária brasileira. Prepare-se para se deliciar com cada garfada e descubra a história por trás desses pratos tradicionais. Aventure-se na cozinha e desfrute da magia de sabores que a Alcatra acebolada e salada de batata tem a oferecer.