Lombo empanado com salada de batata

Por Emporium pax

Atualizado em 13/2/2024 às 16h56

Aprenda a fazer um delicioso lombo empanado com uma refrescante salada de batata. Confira essa receita passo a passo e surpreenda a todos com um prato irresistível.

Ingredientes

• Pimenta-do-reino
• 2 xícara(s) de chá tomate-cereja
• 1 unidade(s) cebola
• Salsinha
• 4 unidade(s) batatas
• Azeite
• Sal
• Vinagre balsâmico
• Tomilho
• óleo
• 2 xícara(s) de chá farinha de trigo
• 1 dente(s) alho
• 2 xícara(s) de chá farinha panko
• 6 bife(s) lombo suíno
• 1/4 unidade(s) limão-siciliano
• 2 colher(es) de chá lemon pepper
• 3 unidade(s) ovos

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere o lombo com sal, lemon pepper e alho, garantindo que fique bem temperado.
2. Em seguida, empane o lombo, passando-o na farinha de trigo, no ovo e na farinha panko.
3. Depois, frite o lombo e reserve-o.
4. Em uma tigela, misture a cebola, o suco de limão e as batatas ainda quentes.
5. Mexa bem e acerte o sal, finalizando com salsinha.
6. Corte os tomates-cerejas ao meio e tempere com sal, azeite, vinagre balsâmico e tomilho.
7. Por fim, sirva o lombo com a salada e coloque os tomates por cima.

Curiosidades

Experimente uma deliciosa e crocante combinação de sabores com nosso Lombo empanado com salada de batata. Esta receita tem suas raízes na tradição culinária europeia, oferecendo uma fusão de ingredientes frescos e aromáticos. O lombo suíno, temperado com salsinha, tomilho e pimenta-do-reino, traz uma explosão de sabores que é complementada pela suculência dos tomates-cereja, cebola e o toque cítrico do limão-siciliano na salada de batata.

Além de ser uma opção deliciosa, o lombo suíno é uma excelente fonte de proteína magra, enquanto as batatas e os tomates-cereja oferecem nutrientes essenciais como vitaminas e minerais. O empanamento crocante é obtido com uma combinação perfeita de farinha panko, trigo, ovos e lemon pepper, proporcionando uma textura irresistível.

Esta receita é ideal para uma refeição especial em família ou para celebrar ocasiões especiais. Com a chegada das estações mais quentes, a leveza e frescor dos ingredientes desta receita se tornam ainda mais convidativos. Prepare-se para explorar os aromas e sabores únicos desta criação culinária. Aproveite para mergulhar nessa experiência gastronômica e descobrir a história por trás de cada sabor!