Hoje temos por aqui Lombo Recheado com Ameixas que Emporium Pax veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 45 minutos esta maravilha de Receitas de Carnes para seus convidados. A receita pode render até 13 Porções e é muito simples de fazer...

Ingredientes Para Lombo Recheado com Ameixas

• 1 kg de lombo suíno
• Sal
• Temperinho verde
• 1 cálice de vinho branco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 dente de alho
• 2 tomates sem pele picados
• 1 cebola grande picada
• 200 g de ameixas pretas sem caroço

Como Fazer Lombo Recheado com Ameixas

Tempere

Primeiramente, abra o lombo ao meio e tempere com sal.

Recheio

Recheie com as ameixas, espalhando por todo lombo.

Enrole

Enrole como se fosse um rocambole e amarre por toda extensão com fio de cozinha apertando bem.

Refogue

Em uma panela refogue a manteiga, alho, cebola. Quando estiver murcho adicione o tomate e o temperinho verde.

Molho

Por fim, o vinho branco. Assim que começar a ferver desligue. Em um refratário untado com manteiga coloque o lombo e por cima espalhe o molho.

Leve ao forno

Leve ao forno em temperatura média por no mínimo 1 hora.

Servir

Prontinho! Decore de acordo com sua preferência. Use a sua criatividade. Agora é só servir.